宴会厅岗位职责.doc

宴会厅岗位职责 宴会厅主管职责 工作职责: 认真落实酒店管理政策,做好部门营业任务. 遵循酒店各项制度,做好部门协调和员工思想工作. 和部门经理制订部门年度计划,和月度计划带领员工做好本质工作. 检查领班员工仪容仪表和出勤情况. 加强巡视督导,检查部门当值人员情况,负责处理违纪行为以及处罚情况. 认真处理部门投诉情况,在考虑酒店利益得到最大保障的同时,适当满足客人的合理要求,以维护酒店良好声誉. 制订部门财产表,来加大部门成本控制. 带头做好与客人及时沟通,加强员工与客人之间的沟通来加大酒店声誉度. 当值时不能无故离开,突发或重大问题处理不了时要及时上报. 和部做好协调关系,来加大工作力度. 领班工作职责: 每天上班要掌握当天宴会会议预定情况,并做好各项工作安排和计划. 开市之前要检查各项工作是否到位,如没有要及时补充现场. 做好每个星期工作安排和制订每个星期工作计划并交主管审批. 在工作中要带领员工去做,把员工积极性完全调动出来. 每天检查卫生情况,并制订一周卫生完成表. 做好每天工作安排,宣传当天的例会精神. 熟悉餐厅各项业务,做好预定情况. 检查部门设施设备情况,如有情况应及时报修保证餐厅正常营业. 每天开市之前要加查员工仪容仪表,并检查员工必备东西是否带齐.(例如:打火机,纸笔.对讲机) 配合主管做好各项工作. 晚市结束之后要检查各项工作是否到位.保证第2天早市能正常营业.