单元名称蔬食救地球.doc

福智文教基金會推動「校園蔬食教育」活動設計 單元名稱 天然食品、綠意遍大地 單元目標 認識化學食品添加物及其危害。 認識天然的加工食品的意義與價值。 3.選擇天然的加工食品，讓有機產業生生不息。 給老師 的話 透過影片播放,讓學生了解如何選擇對身體健康及環境有益的食品。 教學資源 「天然食品、綠意遍大地」影片、 學習單、視聽器材 教學方式 1.影片一次播放 2.分段播放引導、問題討論 3.重複播放、深入教學 4.可融入各領域教學 適用對象 國小低中高年級 影片時間 影片共17分54秒 教 學 活 動 影片檔 時間序 活動一：認識食品的真相（影片欣賞）（請參考以下引導問題） 什麼是食品添加物？ (一)為了保存或是增加它的色香味，而另外添加進去的化學添加物。 (二)泡橘子汽水實驗 二、化學食品添加物有什麼危害？ (一)可能會造成肝臟、腎臟病變、腸胃功能障礙、過敏 等。 (二)多吃的話會導致情緒不穩定，影響學習。 三、如何避免買到含有太多化學添加物的食品？ (一)學會看食品成分標示 (二)天然食品有什麼好處？ (三)健康、可口「米」製品故事 1.有機稻穀盛產了，農夫怎麼辦？ 2.盛產的有機米，大家可以怎麼幫忙？ 活動二: 動動腦，回答問題。 一、買東西之前，要懂得「停」、「看」、「聽」。 (一)「停」是