空罐头卷封原理.ppt

罐頭二重捲封原理 曹欽玉 副教授 編輯 2011.09.15 * * (Three pieces) 空罐製造流程簡圖示 1. 截角 2. 折鈑 3. 滾圓 4. 絞合 5. 銲錫 6. 鈑緣 Automatic seamer 自動化生產捲締機 目的在有效捲封金屬罐頭的罐蓋與罐身絞合作用 真空條件為 400 mmHg/cm2 Semi-automatic seamer 目的在有效捲封金屬罐頭的罐蓋與罐身絞合作用 捲締正確與否 卡盤與托盤 2. 第一與第二捲輪 罐胴身與罐蓋之間的絞合正確性判斷 重疊程度(OL%)可以由上述公式求得而表示之 正常值為60%以上 圖四 捲締檢測部位 捲締檢測部位依照罐型不同有不同檢測位置 封罐完成後 捲封標準與否檢查方法(罐蓋勾皺紋度) 1. 銼刀磨平卸蓋勾 2. 老虎鉗法卸蓋勾 第一捲輪在第3步驟結束第二捲輪在第5步驟結束 捲締正確與否會直接影響罐頭下ㄧ步驟殺菌之安全以及日後貯存期限 捲締完成之切面圖—直接鋸開檢查位置作觀察 像花一樣漂亮， 但不要有缺陷！ 三片罐因胴身長而有不同程度之抗壓環存在—加熱殺菌引起之罐內壓力 *