公平贸易运动全球化背景下更具社会经济责任的贸易潮流.docxVIP

餐饮企业成本控制要点 餐饮企业的运作与经营除了有其特殊性之外易 (fairtrade),是20世纪后半叶崛起的国际性社会运动，作 为一种以消灭贫穷为目的的新型贸易关系，经过参与者五十 多年的努力，以及道德意识的不断提高和产品种类的不断扩 大，在目前经济全球化的背景下得到深入的发展。相对于自 由贸易的概念，公平贸易提倡用贸易而非捐赠的形式消灭贫 穷，重视全球贸易链条中的劳工、环保和社会公平问题，关 注贫困的、弱势的生产者，确保他们获得合理的收入，从而 维系和改善生计，获得发展的权利。公平贸易涉及的产品主 要以工艺品和农产品为主。作为一种社会贸易运动，公平贸 易是如何运作的？生产者、企业和非政府组织如何参与其中? 它的发展存在什么问题?本文拟对其进行探讨。编辑。 一、公平贸易运动的发展演变 公平贸易开始于20世纪40年代，其提倡者为了援减南 方国家的极度贫困，试图通过与生产者和劳工的紧密合作， 使他们经济上自给自足，缩小南北贫困差距，降低经济全球 化对发展中国家所带来的负面影响，以促进国际贸易的公平 性。从纵向来看，公平贸易的发展经历了三个历史阶段： 第一阶段为2 0世纪40-50年代。公平贸易的起源可以 追溯到1 946年，美国门诺派教会中负责社会服务、救济与 发展的部门，分别从波多黎各、海地等贫穷村落进口一些当 地的编织或木刻等手工艺品，然后分销给教友或社会人士, 以协助弱势的农