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无公害食品鲷 中国农业出版社出版 著 中国农业出版社出版 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 无公害食品 鲷 NY 5311 —2005 * * * 中 国 农 业 出 版 社 出 版 ( 北京市朝阳区麦子店街 18 号楼) ( 邮政编码 : 100026 网址 : ) 中国农业出版社印刷厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * * 开本 880mm ×1230mm 1/ 16 印张 0.5 字数 5 千字 2005 年 3 月第 1 版 2005 年 3 月北京第 1 次印刷 书号: 16109 ·421 印数 : 1～2 000 册 定价 : 6.00 元 版权专有 侵权必究 举报电话 : (010) NY 5311—2005 前 言 本标准 由中华人民共和国农业部提出。 本标准 由全 国水产标准化技术委员会归 口。 本标准起草单位 : 中国水产科学研究院黄海水产研究所 。 本标准主要起草人 : 王联珠、翟毓秀、李晓川、李兆新、冷凯 良。 Ⅰ NY 5311—2005 无公害食品 鲷 1 范围 本标准规定了无公害食品海水鲷科鱼类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存 。 本标准适用于真鲷 ( P ag rosom us m aj or 和 Chrysop hrys maj or Temminck et Schlegel) 、黑鲷 ( Sp ar us macrocep halus Basilew sky 和 A ca m thop ag rus schlegeli Bleek er ) 、黄 鳍 鲷 ( Sp ar us latus H outt uyn 和 A ca m t hop ag rus la tus Houtt uyn ) 、平鲷( R habdos arg us sarba For skal) 和 Sp arus sarba For sk al) 、紫红笛鲷 ( L u tj anus arg en tim aculat us Forssk al) 、红鳍笛鲷( L uj ianus ery throp terus Bloch ) 海水鲷科鱼类的活鱼和 鲜鱼, 其他鲷科鱼类可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件 中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件 , 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准 , 然而 , 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 , 其最新版本适用于本标准。