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无公害食品 水生蔬菜 中华人民共和国农业部 著 中国农业出版社 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 无公害食品 水生蔬菜 NY 5238 —2005 * * * 中 国 农 业 出 版 社 出 版 ( 北京市朝阳区麦子店街 18 号楼) ( 邮政编码 : 100026 网址 : ) 中国农业出版社印刷厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经销 * * * 开本 880mm ×1230mm 1/ 16 印张 0.5 字数 5 千字 2005 年 3 月第 1 版 2005 年 3 月北京第 1 次印刷 书号: 16109 ·440 印数 : 1～2 000 册 定价 : 6.00 元 版权专有 侵权必究 举报电话 : (010 ) NY 5238—2005 前 言 本标准代替 N Y 523 8—2 004 《无公害食品 莲藕》。 本标准 由中华人民共和国农业部提出并归 口。 本标准起草单位 : 湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所 。 本标准主要起草人 : 李秋洪、刘义满、杜巍、胡军安。 Ⅰ NY 5238—2005 无公害食品 水生蔬菜 1 范围 本标准规定了无公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存 。 本标准适用于无公害食品莲藕、茭 白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水蕹菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜 等水生蔬菜 。 2 规范性引用文件 下列文件 中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件 , 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准 , 然而 , 鼓励根据本标准达成协议的各方研 究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 , 其最新版本适用于本标准。 GB/ T 5009 . 11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/ T 5009 . 12 食品中铅的测定 GB/ T 5009 . 15 食品中镉的测定 GB/ T 5009 . 17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/ T 5009 . 3 8 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/ T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 N Y/ T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基 甲酸酯类农药多残留检测方法 3 要求 3 . 1 感官 同一品种或相似品种 , 样品整齐均匀, 新鲜、清洁, 色泽基本一致 , 无明显缺陷( 包括异味、冻害、病 虫 害、机械伤和腐烂