华夫饼做法经典华夫饼如何做.pdfVIP

华华夫夫饼饼的的做做法法经经典典华华夫夫饼饼怎怎么么做做 华夫饼的简易做法做法一材料：松饼粉200克，牛奶120ml，鸡蛋2个，盐2克，葱1 棵。步骤 1 松饼粉筛进大碗，磕进2个鸡蛋。2 加入盐。3 加入牛奶，搅拌均匀至成为无颗 粒状态，有时间的话最好可以先静置一会再继续操作。4 加入葱花。 华夫饼的做法5 搅拌成为均匀的面糊。6 刷上一次薄油，预热华夫饼机，倒入适量 面糊，面糊不能过多，否则会溢出来的。7 盖上盖子，烘烤大约3分钟，机器周边不 再有热气冒出就可以啦，打开盖子，用筷子把华夫饼夹出即可。8 做好的华夫饼放 在烤网上散热，不要直接放在碟子上，那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的 华夫饼，最好都是趁热吃，这个时候的口感是最好的，放凉了以后，口感就没这么好 了。 做法二原料：鸡蛋150克 糖粉60克 牛奶100克 低筋面粉160克 玉米淀粉40克 泡打粉4克 黄油60克 鲜奶油100毫升 草莓5颗 巧克力酱适量。步骤1.鸡蛋150克 打散(大蛋约3个，小蛋约4个)。2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀。3.低筋面粉+玉米淀粉 +泡打粉混合后筛入蛋液中。 4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可。5.将面糊倒入一大漏杯中，加 入60克融化黄油。6.搅拌均匀。 华夫饼的做法7.插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶 化黄油。8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可 以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒。9.盖上盖子，盖上机器烘烤3分钟，等 到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电。 10.打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成。11. 鲜奶油中高速打至九分发。12.将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草 莓，最后浇上巧克力酱即可。做法三所需原料：高筋面粉210克，酵母4克，全蛋液50 克，奶粉20克，盐1克，无盐黄油40克，水50毫升，细砂糖30克，炼乳15克。 步骤1 除了黄油外，将所有原材料倒入面包桶中，启动和面发面程序。2 面团成型 后放入黄油，继续揉面。 华夫饼的做法3 揉至面团光滑出筋。4 第一次发酵至两倍大。5 取出排气后把面 团分成12个小面团，再静置发酵15分钟。6 模具两面加热，无需刷油，直接将面团 放入，合上烘烤。7 中小火加热，每隔1分钟翻面，3-4分钟后烤制两面金黄色即可。 8 面包版的华夫饼脱模很轻松，稍稍用筷子辅助一下即可脱模。小贴士：1 这个配 方的黄油比一般面包的用量要大，再加上我加了些炼乳，所以面团的会湿黏一些，糖 粉含量大烘烤也更容易上色，所以面团最好要分的小一些。2 烘烤的时候，可以双 面加热1分钟后打开看看上色程度，时间和火候需要多练多熟。3 华夫饼需要搭配一 些果酱或酸奶一起食用，更能体现风味。 做法四主料：鸡蛋2个，低筋面粉76克。辅料：抹茶粉4克，黄油50克，酸奶100克， 白砂糖30克，草莓50克，草莓酱适量。 华夫饼的做法步骤1 低筋面粉和抹茶粉提前混合，过筛几遍以至均匀备用，黄油隔 热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入鸡蛋黄拌匀。2 筛入低筋面粉和抹茶粉混合物， 拌匀，鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡。3 蛋白糊和蛋黄糊拌匀，倒入模子中，烤箱 预热160度，中层，15分钟，出炉直接倒扣脱模即可，把每个窝窝里都挤满草莓酱。 4 黄油放小锅里小火融化，稍放凉。5 所有的材料放在一起揉成光滑的面团(今天我 偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋)。6 盖上保鲜膜放温暖的地方发 酵至两倍大。7 发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟(如 果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上)。8 华夫饼模 加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，