生物化学系第四章1.pptVIP

第四章 糖代谢;主要内容和要求： 建立起物质代谢和能量代谢的整体概念，进而讨论糖的分解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。;目 录;第一节 新陈代谢概述;新陈代谢的概念;合成和分解过程中主次关系互相转化。若合成大于分解，生命体旺盛；反之，则衰老。 ;3. 细胞中结构物质 细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、半纤维素、果胶质等物质组成；甲壳质或几丁质为N-乙酰葡萄糖胺的同聚物，是组成虾、蟹、昆虫等外骨骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成;4. 参与分子和细胞特异性识别 由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面，形成糖脂和糖蛋白，参与分子或细胞间的特异性识别和结合，如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞、蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合。 ;第二节 生物体内的主要糖类;1 单糖;D系醛糖的立体结构; D系酮糖的立体结构;;D-吡喃葡萄糖 α-D-吡喃葡萄糖 (开链式) (环式);α-D-呋喃果糖 (开环式);吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）; 麦芽糖; 蔗 糖; 乳 糖;3、 一些重要多糖的结构;直