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28 3 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol. 28 No. 3
第 卷第 期
2 0 1 3 6 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY June 2 0 1 3
年 月
文章编号:2095 － 1388 (20 13)03 －0293 －05
以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长
及消化酶活性的影响
， ， ， ， ，
杨志刚 阙有清 纪连元 郭子好 成永旭 曾奇韬
( ， 20 1306)
上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室 上海
2
摘要: 6 100 m ， 100 (10. 01± 1. 02)g
用塑料围网将一个池塘分隔成 个 的小池塘 每池放养 只体质量为 的
Eriocheir sinensis ， ， 3 。 180 d ，
中华绒螯蟹 分别投喂配合饲料和杂鱼 每种饲料设 个重复 养殖 后随机采样 称
， ， 、 、 、 。
量体质量 测量壳长和壳宽 计算肝胰腺指数 性腺指数 出肉率 肌肉营养成分和消化道消化酶活性
: 、 、 、 、 、
结果表明 投喂两种饲料的中华绒螯蟹的体质量 肝胰腺指数 性腺指数 出肉率 壳长 壳宽及肌肉中
、 、 (P ＞0. 05 )，
的水分 粗蛋白 粗脂肪和粗灰分含量均无显著性差异 说明以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯
; (P ＜0. 05 )，
蟹的生长无明显影响 配合饲料组蟹胃的类胰蛋白酶和肠的脂肪酶活性显著高于杂鱼组 杂鱼
(P ＜0. 05)，
组蟹肠的淀粉酶活性显著高于配合饲料组 两种饲料对蟹消化道其他各部位消化酶的活性均无
显著性影响 (P ＞0. 05)。
关键词: ; ; ; ;
中华绒螯蟹 配合饲料 杂鱼 生长 消化酶活性
中图分类号:S963 文献标志码:A
Eriocheir sinensis ，
中华绒螯蟹 俗称河蟹 在中
1 材料与方法
。 ，
国水产养殖业中占十分重要的地位 目前 河蟹的
成蟹养殖仍以投喂杂鱼为主，这种养殖方式易受杂
1. 1 材料
鱼来源和季节的限制，而杂鱼也容易携带寄生虫和
， ， ，
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