第八篇 酒店经理对康乐部的经营管理.pdf

第八篇酒店经理对康乐部的经营管理2 第一章康乐部常识2 第二章 酒店经理对娱乐服务的管理11 第一节 娱乐服务质量的内容11 第二节 员工的素质与娱乐服务境界13 第三节 娱乐服务特征与服务质量提高的诀窍19 第三章 酒店经理对娱乐部门人员的管理23 第一节 对娱乐部门的岗位管理23 第二节 对编外技师的聘用与管理31 第三节 对娱乐企业员工的激励措施36 第四章 酒店经理对娱乐经营收银的管理39 第一节 娱乐经营结账方式及程序40 第二节 娱乐部门收银控制44 第五章 康乐部人员素质标准规范49 1 第八篇酒店经理对康乐部的经营管理 第一章康乐部常识