高中化学4.2表面活性剂 精细化学品名师公开课省级获奖课件5（人教选修2）.pptVIP

第二节 表面活性剂　精细化学品 第四章 化学与技术的发展 学习目标： 1．了解肥皂的去污原理和生产原理 2．了解合成洗涤剂的结构和去污原理 3．了解精细化学品的生产特点和精细化工在社会发展中的作用 一、肥皂 1．化学成分 肥皂的化学成分为 ，当肥皂溶于水时，能离解成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中COO－部分易溶于水而不溶于油，称为 ，非极性的—R不易溶于水而溶于油，称为 或 。 高级脂肪酸的钠盐或钾盐 亲水基 亲油基 憎水基 2．去污原理 (1)污垢一般是由 和 组成，不易被水润湿。 (2)去污过程 ①润湿：使附着的油污易于分散到水中； ②乳化：使油污在水中形成小滴， ； ③起泡：使 更容易被吸附而脱离附着物。 油脂 灰尘 脱离附着物而悬浮在水中 油污和其他固体污垢 3．生产原理 (1)原料： 和 。 (2)原理： ①皂化反应的定义： 。 ②用方程式表示硬脂酸甘油酯皂化的反应式： 油脂 烧碱 油脂在碱性条件下的水解反应 皂化反应 C17H35COO—CH2 C17H35COO—CH C17H35COO—CH2 3C17H35COONa + CH2—OH CH—OH CH2—OH + 3NaOH △ 肥皂的主要成分 【问题】肥皂在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？ 用肥皂洗涤时，亲油基与油污相作用，而亲水基与水分子相作用，使油污悬浮水中，从而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤效果。 Ca2+＋2C17H35COO－→(C17H35COO)2Ca↓ Mg2+＋2C17H35COO－→(C17H35COO)2Mg↓ 二、合成洗涤剂 1．合成原料： 、硫酸、烧碱等。 2．结构特点：合成洗涤剂是一类去污产品的统称，其结构与传统去污剂(肥皂)结构相似，化合物分子中都含有 和 。 石油裂解产品 亲水基 亲油基 二、合成洗涤剂 3．组成及合成原理：市场上的合成洗涤剂多为 ，由十二个碳原子的烯烃或氯代十二烷与苯进行反应，再经过 、 等反应制得。 4．种类：通常分固态和液态产品。 烷基苯磺酸钠 磺化 中和 5．合成洗涤剂配方的选择条件 (1) ； (2) ； (3)合理的配方。 确定合适的碳链长度 选择不含支链的烃基 三、精细化学品及其生产特点 1．分类 精细化学品按用途可分为 、 、 、颜料、 、 、 、食品和饲料添加剂、 、 和橡胶用添加剂等。 医药 农药 染料 黏合剂 表面活性剂 催化剂 塑料 合成纤维 三、精细化学品及其生产特点 2．生产特点 (1)精细化学品具有 、 、 等特点。 (2)精细化工具有 、 等特点。 品种多 批量小 产值高 技术密集 附加值高 【归纳】肥皂与合成洗涤剂的比较 肥皂(以硬脂酸钠为例) 合成洗涤剂(以烷基苯碘酸钠为例) 原 料 动植物油脂(属于生物质原料，成本较高但可再生) 石油产品(属于化石原料，价格便宜，但不能再生) 水溶液pH 8～9，会造成某些人群皮肤过敏 5～9，比较适中 【归纳】肥皂与合成洗涤剂的比较 在酸性水中 洗涤效果降低 洗涤效果不受影响 在硬 水中 与Mg2＋、Ca2＋反应生成沉淀(即浮渣)，洗涤效果降低 洗涤效果不受影响 生物 降解 性 可被微生物降解 无支链的可降解；有支链的不易降解