任务六玻璃杯冲泡法.PPTVIP

任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 1. 名优绿茶芽叶细嫩，如用100度沸水冲泡，则会破坏茶中的营养，影响茶汤的色、香、味、形。故水温降到80度左右冲泡较为适宜。 2. 置茶时要适量、均匀，一般每杯茶叶投放3克。 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 中投法是先冲少量水，后投茶，再冲水，适用于大部分绿茶，如黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等。 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 任务二 玻璃杯冲泡法（中投法） 掌握玻璃杯中投法的冲泡技巧；能熟记冲泡流程及代表茶叶的特征。 知识目标 知识目标 能熟练运用玻璃杯中投法冲泡以黄山毛峰茶为代表的茶，并能描述冲泡流程，介绍茶汤的口味与风格特点。 能力目标 能力目标 准备茶具：茶钵、茶巾、茶仓、茶荷、茶匙（架托）、玻璃杯、随手泡、托盘等 1.行礼 2.展具 3.赏茶 4.温具 5.注水：约三分之一杯 6.置茶 7.润茶：水没过茶叶， 动作缓慢，手腕晃动 幅度稍大 8.冲水：高冲 9.奉茶 10.收具 11.谢礼 演示流程