2019年重大活动餐饮服务提供者食品安全管理手册.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT37 编号：（ ） 号 重大活动餐饮服务提供者 食品安全管理手册 　　 　　活动名称： 　　活动时间： 年 月 日至 年 月 日 　　 餐饮服务提供者： 连云港市食品药品监督管理局制 填 写 说 明 　　1.本手册系重大活动餐饮服务提供者对其生产经营食品的安全负责，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任，加强食品安全管理的重要资料，应根据实际情况，如实填写。 　　2.有关单位和个人在填写过程中如遇到不清楚的地方，应及时向食品安全执法人员咨询，获得明确指导意见后方可填写。 　　3.表中需签字之处应由指定人员本人签字，不得由他人代签。 4.请用黑色钢笔或黑色签字笔填写。 手 册 目 录 　　1. 重大活动餐饮服务提供者餐饮服务任务接受记录 　　2. 重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书 　　3. 重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全实施方案 　　4. 重大活动餐饮服务提供者食品安全事故应急处置方案 　　5. 重大活动餐饮服务食品安全信息通报制度 　　6. 重大活动餐饮服务食品安全管理基本情况登记表 7.重大活动餐饮服务提供者食品安全事前自查评估