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待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① 葡萄糖 苏丹Ⅳ 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 砖红色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 现象 结论 ①若步骤 Ⅰ 出现______ 步骤 Ⅱ 出现__________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 ②若步骤 Ⅰ__________ 步骤 Ⅱ_____________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 ③若_____________ _______________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类________ 网络构建 核心回扣 1.组成细胞的大量元素有C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg等,微量元素有Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 2.组成细胞的化合物中占鲜重最多的是 水,占干重最多的是蛋白质。 3.还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。 4.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。 5.蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 学业分层测评(三) 点击图标进入 知识点一 知识点二 当堂即时达标 学业分层测评 20 O C 水 蛋白质 蛋白质 √ √ √ × 苏丹Ⅲ染液 橘黄
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