2019由环保触觉发出（11-06-2006）.docVIP

電話：8100 電話：8100 4877 電郵 : info@.hk 傳真 : 2809 9577 網頁 : .hk 地址 : 荃灣郵政信箱454號 PAGE 2 / 2 由環保觸覺發出 (11-06-2006) 新聞稿 10個主要麵包品牌每月共節省210萬個膠袋 調查排名：名古屋聖安娜英王居首 東海堂奇華包尾 　　 近來社會減用膠袋的氣氛濃厚，想知道市民是否真的少用了膠袋？減用的實際數量是多少？本會於5月進行的「麵包膠袋使用調查」可以給你一個答案。 本會環保觸覺曾於去年3月進行麵包膠袋使用調查，發現濫發膠袋問題嚴重。本年5月期間，本會再派調查員到10個本港最多分店的麵包連鎖店品牌進行調查，包括美心、聖安娜、東海堂、英王麵包(A1-bakery)、名古屋、山崎、君蘭、大班、奇華及凱施，共98間分店，看看情況有否改善。 調查分開3大部分，第1部分主要關於中型麵包(如香腸包、菠蘿包)，第2部分則針對獨立包裝食品(如排包、方包)，而第3部分則為實地試買測試。 第一部分 本會到了共98間、來自上述10個品牌的分店進行調查。於每間分店，本會調查共10位有購買中型新鮮麵包(例：香腸包、菠蘿包)的顧客，並成功得到共980個顧客購買麵包數字及店員給予膠袋數量之數據。該980名顧客當中，751名只購買新鮮中型麵包，另外229位則除購買中型麵包外，並同時購買已包裝食品(如排包)或飲品。 調查發現，派發最少膠袋的品牌為名古屋，該品牌 膠袋/麵包 比例為0.68；排名第二為聖安娜，膠袋/麵包 比例為0.81。英王麵包在去年相類似的調查中位列榜尾，在是次調查中則躍升至第三位。英王麵包營運經理唐紹輝先生亦應邀在記者會上分享減用膠袋的方法及成果。 根據調查數據，平均每間分店每小時用袋114個。假設分店每天營業9小時，每天共派發1026個袋。以全港約418間(該10個品牌)連鎖麵包店來說，本會估計每天耗用近42萬9千個膠袋，比去年同期約減少7萬個，每月則可減少210萬個。整體來說，大部分的連鎖品牌皆見進步，主要可能是近年減用膠袋的社會風氣漸漸形成，以及在環保團體的推動下，各連鎖品牌積極在旗下分店實行減發膠袋措施。 不過，本會認為仍有進步空間。在該751名只購買新鮮中型麵包的顧客當中，仍有13.72%的顧客是出現「一個麵包兩個袋」的情況。另外，調查的98間分店當中， 仍有25間的分店架上的中型麵包是大部分(75%-100%)預先包上透明膠袋的，並以東海堂及奇華的分店，及在地鐵站和火車站內的分店特別嚴重。 本會認為，如各連鎖品牌再更加嚴格執行以下4項措施，將仍有空間在每天減20萬1千個袋，包括： 架上的中型麵包不預先包上透明袋 顧客購買一個麵包，只派發一個小型手挽袋 顧客購買兩個麵包或以上，仍只派發一個袋 店員不會因顧客購買排包及飲品而多派一個袋 第二部分 第二部分的調查是和第一部分同時進行的，調查員在觀察10位有購買中型麵包的顧客期間(即第一部分)，亦同時記錄只購買獨立包裝食品(如排包、方包)的情況，包括購買食品數量及店員給予膠袋數量之數據。此調查共包括389個顧客，共買了594件食品，並用了358個袋。雖然這些食品本身已有獨立包裝，但94.6%的店員仍會給予膠袋。本會推算，每天該10個品牌之連鎖店共賣出13萬8千件已包裝食品，耗用了8萬3千個袋。 為改善此情況，本會特設計了有手挽的排包及方包設計，並於記者會展示，希望各麵包連鎖店可以積極考慮該新設計。若所有連鎖品牌皆將原本設計改成手挽設計，估計可最少每天節省4萬個袋。 第三部分 調查員在每間受訪分店試買兩個不同款、但表面沒有餡料的麵包，以測試究竟店員會給予多少個袋。調查員成功在73間分店內進行試買，結果是：(1) 一個袋 37% (2) 兩個袋 22% (3) 三個袋 27% (4) 店員詢問 14% 。以上結果顯示，給予兩個或三個袋的情況接近 50%，情況仍未理想，建議連鎖店應向店員發出環保包裝指引，顧客也可主動說出「一個袋『裝』就可以了」。 是次調查主要針對10間連鎖店，但全港麵包店數目眾多，需要大家擔當「環保糾察」，舉報濫發膠袋的麵包店，以讓本會跟進。如你發現有麵包店出現「一個麵包兩個袋」、「兩個麵包三個袋」等浪費情況，請登上本會網頁.hk，或致電8100 4877舉報。