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基础研究食品科学增刊蔡为荣谢亮亮汤坚安徽工程大学生化与化学工程学院安徽芜湖江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡采用对氨基苯甲酸衍生化高效液相色谱法检测仙人掌多糖组分和结果表明主要成分为半乳糖由鼠李糖阿拉伯糖木糖甘露糖葡萄糖半乳糖葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成质量分数分别为成分主要有阿拉伯糖半乳糖和木糖以及少量鼠李糖甘露糖糖醛酸组分能延长活化部分凝血酶原时间和凝血酶时间而对凝血酶原时间的影响不显著说明是通过影响内源性凝血系统而发挥抗凝血作用的甲基化分析表明含有连接的半乳糖酸连接的鼠李糖和连接的
※基础研究 食品科学 2011, Vol. 32, 增刊2 1
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蔡为荣 ，谢亮亮 ，汤 坚 *
(1.安徽工程大学生化与化学工程学院，安徽 芜湖
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