九年级科学上册第四章1-2节复习.pptVIP

* 3、酶需要的适宜的条件：温度、PH值。 酶是蛋白质，遇到强酸、强碱、高温条件下会被破坏。 在低温下会使活性降低，但分子结构不会被破坏。 一般酶需要的适宜条件是较温和的，不需高温高压等条件。例如：几种酶的最适温度（与作用时间长短有关；干燥时对温度的耐受力高） 大部分酶在60度以上变性，少数酶能耐受高温，如细菌淀粉酶在93度下活力最高，牛胰核糖核酸酶加热到100度仍不失活。 最适温度还与酶作用时间长短有关。 几种酶的最适PH值（因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同） 一般在6~8之间； 胃蛋白酶1.5；（胃液消化鸡蛋清蛋白时） 酶 《科学》九年级 （上）第四章1～2节复习 虹桥实验中学 赵章相 正确刷牙的方法 ： 1 龋齿(蛀牙)的形成过程 食物残留在牙面上 牙釉质受破坏 牙本质受破坏 牙髓受破坏 牙釉质 牙本质 牙龈 神经 牙髓 2 3 4 2、脂肪 3、蛋白质 4、 水 5、无机盐 6、维生素 1、糖类 7、粗纤维 b、构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在其中才能进行运输。 c、是人体所需能量的主要来源； d、是细胞生长及修补组织的主要原料 a、贮存能量的主要物质 g、是人体维持正常生理活动所必需的营养物质 e、参与人体内许多重要的生理活动， 活动一:将左边的各种营养素与右边的作用用