《中国餐饮行业年度授信政策指引研究报告(2009-2010年)》.doc

银联信行业金融系列研究报告之二（2009-2010年 银联信行业金融系列研究报告之二 （2009-2010年）中国餐饮行业 年度授信政策指引研究报告 北京银联信信息咨询中心发布 行业外部环境分析 行业发展周期分析 行业财务数据分析 各省市竞争力对比分析 细分市场分析 产业链上下游分析 企业竞争格局分析 重点企业分析 行业贷款规模及结构分析 行业融资需求及特征分析 行业目标授信客户指引 行业风险预警及风险评级 正文目录 TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc261247073" 第一章 中国餐饮行业概况 PAGEREF _Toc261247073 \h 6 HYPERLINK \l "_Toc261247074" 一、餐饮行业定义 PAGEREF _Toc261247074 \h 6 HYPERLINK \l "_Toc261247075" 二、餐饮行业主要分类 PAGEREF _Toc261247075 \h 6 HYPERLINK \l "_Toc261247076" 三、餐饮行业发展历程 PAGEREF _Toc261247076 \h 7 HYPERLINK \l "_Toc261247077" 四、餐饮产业链 PAGEREF _Toc261247077 \h 9 HYPERLINK \l "_Toc261247078" （一）上游行业 PAGEREF _Toc261247078 \h 9 HYPERLINK \l "_Toc261247079" （二）下游需求分析 PAGEREF _Toc261247079 \h 10 HYPERLINK \l "_Toc261247080" 第二章 中国餐饮行业发展环境分析 PAGEREF _Toc261247080 \h 11 HYPERLINK \l "_Toc261247081" 一、宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 PAGEREF _Toc261247081 \h 11 HYPERLINK \l "_Toc261247082" 二、餐饮行业相关政策和法规 PAGEREF _Toc261247082 \h 12 HYPERLINK \l "_Toc261247083" （一）《中华人民共和国食品卫生法》 PAGEREF _Toc261247083 \h 12 HYPERLINK \l "_Toc261247084" （二）《中华人民共和国食品安全法》 PAGEREF _Toc261247084 \h 12 HYPERLINK \l "_Toc261247085" （三）《餐饮企业经营规范》 PAGEREF _Toc261247085 \h 13 HYPERLINK \l "_Toc261247086" （四）《餐饮业开业的专业条件和技术要求》 PAGEREF _Toc261247086 \h 14 HYPERLINK \l "_Toc261247087" （五）其他系列相关政策、法规 PAGEREF _Toc261247087 \h 19 HYPERLINK \l "_Toc261247088" 第三章 中国餐饮行业成长过程分析 PAGEREF _Toc261247088 \h 21 HYPERLINK \l "_Toc261247089" 一、餐饮行业发展过程分析 PAGEREF _Toc261247089 \h 21 HYPERLINK \l "_Toc261247090" 二、餐饮行业生命周期分析 PAGEREF _Toc261247090 \h 23 HYPERLINK \l "_Toc261247091" 三、餐饮行业波动性特征 PAGEREF _Toc261247091 \h 28 HYPERLINK \l "_Toc261247092" 四、餐饮行业发展现状分析 PAGEREF _Toc261247092 \h 28 HYPERLINK \l "_Toc261247093" 第四章 中国餐饮业市场分析 PAGEREF _Toc261247093 \h 30 HYPERLINK \l "_Toc261247094" 一、餐饮市场概述 PAGEREF _Toc261247094 \h 30 HYPERLINK \l "_Toc261247095" 二、市场销售规模分析 PAGEREF _Toc261247095 \h 34 HYPERLINK \l "_Toc261247096" 三、产品结构分析 PAGEREF _Toc261247096 \h 36 HYPERLINK \l "_Toc261247097" （一）旅游