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海南昌江东京薯生产技术 东京薯是潮汕的特产之一，学名竹芋，又名冬笋薯、沙谷米、冬粉薯，我国台湾地区称为“葛郁金”，是一?N比较少见的食材，原产中美洲及巴西，现广泛种植于西印度群岛、东南亚、澳大利亚和南非。中国南部各省区均有栽培。东京薯为竹芋科竹芋属多年生草本植物，株高80～100cm，可达1.5m，匍匐的根状茎上着生肉质块茎，地上茎多分枝，枝上叶多，有长而窄的叶鞘，椭圆形叶片大而开展。花期为夏秋季，总状花序顶生，长15～20cm，白色，花梗长约1cm，具短柄。果褐色，长圆形，长约7mm[1]。根茎外形似竹荀，纺锤形，浅黄色，肉质白色富含淀粉，长5～7cm，具宽三角状鳞片。可用来煲汤或者磨成东京薯粉，性凉、甘、淡，有清肺止咳、清热利尿的功效。 网:m 1栽培环境要求 1.1土壤 土层深厚、疏松肥沃、排灌良好、富含有机质和腐殖质的中性偏酸的砂壤土最宜，土壤板结和积水不利生长。 1.2温度 东京薯原产热带、亚热带地区，喜温暖，较耐热，不耐寒，怕霜冻。生长适温20～30℃，白天最佳生长温度为18～21℃、夜间16～18℃，5℃以上可安全过冬，若温度低于18℃，则东京薯生长进入停滞状态，而且停滞时间无法预知，恢复再生长需要相当长的一段时间，且低于18℃相对湿度较大，东京薯会孳生病害，以镰孢霉菌和腐霉菌最为常见，导致东京薯根部腐烂最后死亡。夏季温室温度要尽量低于30℃，如果高于35℃，东京薯同样会停止生长[2]。在高温情况下相对湿度会降低，东京薯的虫害就会相应增多。 1.3湿度 东京薯喜湿润，不耐干旱。每年3～10月是东京薯的生长旺季，最适宜其生长的空气相对湿度在70%～80%，高的空气湿度有利于叶片展开，尤其是萌芽展叶期，应保持较高的空气湿度。东京薯对水分反应十分敏感，若过于干燥，叶片萎蔫，新叶叶缘、叶尖均易枯卷，畸形后无法恢复。生产上应配套喷淋设施及时降温保湿。 1.4光照 喜弱光或半荫环境下，在间接的辐射光或散射性光下生长较好，忌强光暴晒，否则叶片容易灼伤。特别是在夏天，阳光直射易灼伤叶片，因此生产上在遮光度为60%～75%的遮光网人工控制光线环境下栽培。若发现叶片严重灼伤，将灼伤叶片剪除，以免其他病原细菌从伤口侵入。同时加强水、肥管理，促其重新发叶，恢复新姿。 1.5常风 喜微风，由于植株较高，叶片较大且茎秆细软不抗强风，常风较大的环境往往会造成茎、叶损伤，影响光合作用并易引发病害，从而造成减产。 2栽培技术 2.1种苗繁育 东京薯繁育方法有分根繁育和扦插繁育，最常用的是分根繁育。规模生产时可按总苗数多育5%～10%，以备补缺。 ①分根繁育春季气温20℃左右时繁殖最理想，但只要温、湿度适宜，也可全年进行[2]。选择无病害、无破损、饱满的健康种茎，如果种茎较大，可以用75%酒精或0.1%高锰酸钾水溶液消毒过的刀具将种茎切断，每段带芽2～3个，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5～10min，伤口处涂抹草木灰消毒，稍为晾晒，待表面干燥后即可播种，不能在强光下曝晒。 少量繁殖可把割切的带茎叶及叶芽的根块直接种于田间；大量繁殖时，应置于苗床上；温度、湿度达不到要求时应用薄膜覆盖；一定要使薄膜内的温度达到20～28℃，湿度80%以上[2]。 ②扦插繁育扦插繁殖一般用顶尖嫩梢，插穗长10～15cm，视叶片大小，保留叶片1/3或1/2，插穗用500mg/L的萘乙酸处理2～3s，也可用吲哚乙酸、吲哚丁酸及ABT生根粉处理。插穗处理后插于苗床，株行距5cm×10cm为佳。上用薄膜拱棚覆盖，管理方法同分株繁殖。扦插繁殖在温度不低于20℃的任何时候都可进行。插穗30～50天生根；但扦插成活率不如分株繁殖高，一般在50%左右[2]。 2.2选地 要保证东京薯达到稳产高产的目的，应选择常风较小、阳光充足、昼夜温差大、水源充沛、土层深厚、疏松肥沃的砂壤土缓坡地，能有效提高薯芋类作物的产量。 2.3整地施基肥 东京薯根系主要分布在地下15cm左右的土层中，整地时耕作深度30～40cm，耕后细耙，清除前作根茬、茎叶等植物残体和杂物，土块细碎有利于播种和出苗。结合整地每667m2施腐熟有机肥 2000kg，硫酸钾型复合肥10～20kg，磷肥50kg，充分与土壤混匀，避免复合肥与种子直接接触，以免烧伤种茎和嫩芽。 2.4播种 要求气温稳定在18℃以上较好，昌江县适宜在2～3月播种东京薯。东京薯分株能力强，生长速度快，不宜密植，否则后期造成株间郁闭，易徒长，影响通风透光和病虫害防治。双行覆膜种植，株行距60cm×70cm为宜，每667m2种植1500株左右，土壤较肥沃的可以多行条播，株行距65cm×70cm，与常风风向平行种植。播种深度8～10cm，播种时种子的幼芽朝上，轻压入土，用细土覆盖整平，可加盖适量稻草保温保湿。播种后20～30天出苗。 2.5田间管理 出