2017-2018学年同步备课套餐之生物北师大版选修1课件：第2章 章末整合提升 .pptxVIP

;知识系统构建;;吸附;;4.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果。 5.固定化酶又叫固相化酶，是指固定在载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。 6.酶的固定化方法由酶的性质和载体特性所决定，主要包括吸附法、载体偶联法、交联法和包埋法。;;整合一　酶的相关探究实验中的操作提示 1.探究温度对酶活力的影响时，可以选用10 ℃作为温度梯度，设置的具体温度为10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃和60 ℃等，也可以根据酶的特点，尝试以5 ℃作为温度梯度。 2.探究pH对酶活力的影响时，只需将温度梯度改成pH梯度，并选定一个适宜的温度进行水浴加热。反应液中的pH可以通过体积分数为0.1%的氢氧化钠溶液或盐酸进行调节。;3.探究酶的用量是建立在探究最适温度和pH对酶活力影响的基础之上的。此时，研究的变量是酶的用量，其他因素都应适宜且保持不变。实验时可以配制不同浓度的酶溶液，也可以只配制一种浓度的酶溶液，然后使用不同的体积即可。需要注意的是，反应液的pH必须相同，否则将影响实验结果的准确性。 4.在混合反应物和酶之前，一定要让两者分别达到相应的条件。这样可以避免底物和酶在混合时因条件变化而影响实验结果。 5.将酶加入反应物后，应不时地用玻璃棒搅拌，使酶能更充分地催化反应。;6.本课题中的自变量、因变量及注意事项归纳;探究果胶酶的用量对酶活力的影响;例1　图A表示