餐厅服务员基础知识 曾凤茹主编.pdfVIP

第 1 页 第 一 节 　　道 德 一 、道德的含义 道德是发展先进文化 ，构成人类文 明，特别是精神文 明的重要 内容 。我们通常讲 的道德 是指人们行为应遵循 的原则和标准 。道德 的定义可 以概括为 ：道德是一定社会 、一定阶级 向 人们提出的处理个人与个人、个人与社会之 间各种关系的一种特殊的行为规范 。 这一概念说 明，道德是 以善恶为标准 ，调节人们之 间和个人与社会之 间关系 的行为规 范 。道德总是扬善抑恶 的。道德与法律不 同，它是依据社会舆论 、传统文化和生活习惯来判 断一个人 的品质 ，主要依靠人们 自觉的内心观念来维持 。 道德一词 由来 已久 。早在两千 多年 以前 ，我 国古代 的著作 中就 出现 了 “道德 ”这个词 语 。 “道 ”表示事物运动变化的规则； “德”表示对 “道 ”认识之后 ，按照它的规则把人与人 之 间的关系处理得当。从 中国儒家 的创始人 ，伟大 的思想家 、教育家孔子开始 ，千百年来 ， 人们就一直重视道德 问题 。 二、道德 的作用 人们之所 以重视道德 ，是因为