课题2 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果.docVIP

溧阳市光华高级中学高二生物备课组 葛夕荣 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 4 页 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果 【课题目标】 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 【课题重点与难点】 课题重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 课题难点：实验过程中各种变量的控制 【知识要点】1.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用；2.影响酶活性的因素。 【导学诱思】 1．加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类： 、 、 和 。其中，应用最广泛、效果最明显的是 和 。 2．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 或小分子的 ，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的 、 和 水解为小分子物质，使洗衣粉具有更 的去污能力。 3．在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。 【疑难点拨】 1．普通洗衣粉中包含哪些化学成分？ 2．你接触过的加酶洗衣粉都有哪些？它们都加入了什么酶类？对什么起作用？ 蛋白质( 酶) → → 脂肪( 酶) → ＋ 淀粉( 酶) → 纤维素( 酶) → 3．在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？ 【实验设计】 一、探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较 如何设计实验，来说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉的洗涤效果好? 二、探究温度对加酶洗衣粉洗衣效果的影响 如何设计实验，来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？ 三、探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 探究不同种类的洗衣粉，我们应该选择什么样的污渍才能达到良好的洗涤效果? 【结果分析与评价】 1．列表分析加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较 2．通过设计二.你能得出使用加酶洗衣粉的最适条件吗? 3．列表比较各种不同品牌的加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果. 【典例解析】 【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( ) A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物 解析: 【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答： 脸盆编号 洗涤物(等量) 洗涤温度 洗衣粉(等量) 水 量 洗净褪色所需时间 l 油污布 37℃ 加酶 2 L 4 min 2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5℃ 普通 2 L 8 min 该实验可证明： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。 解析: 【课堂演练】 一、选择题 1．科学家通过什么技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 ( ) A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．蛋白酶不能洗去 ( ) A．油渍 B．血渍 C．奶渍 D．果汁渍 3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 ( ) A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 4．普通洗衣粉中含有 元素，会使环境污染？ ( ) A．氮 B．磷 C．铁 D．镁