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节微生物与食品安全性
部分食品;第一部分 食品安全性的基本概;第一部分 食品安全性的基本概;第一部分 食品安全性的基本概;二、食品安全性的影响因素;三、食品安全性的评价方法 常用;第二部分 细菌及病毒对食品 ;1、沙门氏菌食物中毒病原菌的特;1、沙门氏菌食物中毒中毒机理及;1、沙门氏菌食物中毒 发病率;1、沙门氏菌食物中毒病菌的来源;2、金黄色葡萄球菌食物中毒病原;2、金黄色葡萄球菌食物中毒中毒;2、金黄色葡萄球菌食物中毒病菌;3、副溶血性弧菌食物中毒病原菌;3、副溶血性弧菌食物中毒中毒的;3、副溶血性弧菌食物中毒病菌的;4、肉毒杆菌食物中毒病原菌的特;4、肉毒杆菌食物中毒中毒的机理;4、肉毒杆菌食物中毒病菌的来源;4、肉毒杆菌食物中毒由胡椒引发;4、肉毒杆菌食物中毒 病菌的;5、椰毒假单胞菌酵米面亚种食物;5、椰毒假单胞菌酵米面亚种食物;二、细??性传染病细菌性痢疾 病;二、细菌性传染病伤寒及副伤寒 ;二、细菌性传染病霍乱及副霍乱 ;三、 病毒甲型肝炎 病源菌 甲;三、 病毒疯牛病 病源菌及其;三、 病毒疯牛病 病症及特点;第三部分 真菌对食品安全性的;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(二)黄曲霉毒素(Aflato;(三)伏马菌素(Fumonis;(三)伏马菌素(Fumonis;(三)伏马菌素(Fumonis;(三)伏马菌素(Fumonis;(三)伏马菌素(Fumonis;二、毒蘑菇我国可食蕈约有300;第四部分 食品安全性的控制一;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制二;第四部分 食品安全性的控制三;THE END
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