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零售业的发展现状及问题研究 第一章 绪 论 1.1 世界零售业发展趋势 零售业的发展可以追溯到 19 世纪中叶百货业的诞生，也就是所谓的“第一次零售革 命“，迄今已有150多年的历史。在此期间，零售业态不断创新，新兴零售组织形式不断 出现。从世界范围来看，传统的百货业态正逐渐失去昔日的辉煌，而连锁超市和大卖场等 业态则开始占据主导地位。目前，进入“世界 500 强”的零售企业已超过 50 家，绝大多 数为连锁超市和大卖场等业态。 随着经济全球化和信息化的发展，世界范围内的零售业正在经历着以下变化和趋势： (1) 连锁经营成主导趋势 西方发达国家的零售业经过多年的发展与变革，传统的百货零售方式正面临着越来越 严峻的挑战，取而代之的连锁经营方式，特别是跨国连锁经营正以高速增长的态势成为现 代零售业的主导经营方式。如当今世界零售业位居前列的零售商，如美国的沃尔玛、法国 的家乐福、荷兰的 ROYALAHOLD 超市集团、德国的麦德龙、日本的伊藤洋华堂等无一例外 都是靠连锁经营的方式迅速发展壮大，成为国际零售业的“领头羊”。走连锁经营发展道 路的大型零售企业主要依靠自身的独特的品牌优势和先进的管理方式吸收中小型零售企 业加盟，实现商业资源的快速整合与重组，以增强企业的竞争力和抵御风险的能力。 (2) 零售业对市场的控制能力正在上升 综观近年来世界零售业的发展，可以看出一个明显的趋势就是零售企业对市场的控制 能力正逐步增强。传统的观念认为，在整个商业流通过程中，零售业处于销售链的下游， 只是被动接受制造商提供的产品，并受到制造商的种种限制。但由于科学技术的进步和社 会的发展，消费者行为变得更为多样化和个性化，对购买行为的主动性也大大加强，因此， 制造商对消费者消费需求的把握难度也加大了，而最接近消费者的零售业则相对较为容易 掌握消费者瞬息万变的需求变动情况，并且其掌握信息比制造商所掌握的更准确、更及时。 这样，零售商对市场的把握和控制更显有力，在一定程度上决定着制造商的命运。电子商 务、网上购物、邮购、直销待方式的兴起，更说明了这一点。 (3) 零售业两极分化的趋势加剧 零售业的激烈竞争使整个行业产生了较为明显的两极分化趋势，一方面，零售业中的 市场集中度正在逐步提高，少数连锁巨头控制整个零售业中的大量份额，如 2003 年位居 世界500强之首的沃尔玛公司2002年的业务收入已达到2200亿美元，在世界经济中的比 重已非同小可；另一方面，有一部分零售企业则开始走向专业化经营，通过采用专营店的 方式，提供差别化、个性化的服务，经营的品种也从过去的“大而全”向“精而专”转变。 从未来的发展趋势看，巨型化和专营化是零售业发展的两种同时并存的方向。 1 (4)组织结构正向集中化转变 随着零售企业规模的不断扩大，跨地域、跨国经营的趋势越来越明显，随之而来的是 零售企业的组织结构的集中化程度也变得越来越高。对大型零售企业来说，通过集中化管 理，可以集中批量采购，以更优惠的价格进货，可以通过各分店商业设施的统一化、标准 化来降低成本，可以进行统一的广告宣传、市场调研、产品开发等活动。组织结构的集中 化，进一步使零售业的规模越来越巨型化，对市场、社会的影响变得越来越重要。 (5) 零售业正向网络化迈进 近年来，电子商务的快速发展也带动了零售业与互联网的快速“联姻”，不但在零售 企业之间互相通过企业内联网（或者通过外联网整合供应链）进行连锁经营，而且很多零 售企业已通过互联网开展B to C（Business to Consumer）的经营活动。可以看出，传统 的经营方式、竞争格局都将随着零售业电子商务的发展发生很大的变化，在一定程度上可 以说将引发一场零售业的革命。 1.2中国零售业发展情况 改革开放后，我国的零售业取得了迅速的发展，目前国外已有的各种零售业态在国内 都已经出现，并已逐步走向成熟，基本完成了国外零售业百余年演变与发展所走过的历程。 特别是我国加入WTO以来，外资进入我国零售业的步伐明显加快，我国的超级市场，便利 店，购物中心，连锁店，仓储式商店等业态发展迅速。从调查企业的数量来看，购物中心 居多，占受调查企业的 24% ，百货店占 17%，大卖场占20% ，中小超市占20% ，便利店占