酒店管理专业职技术教育实训基地建设的思考.docVIP

酒店管理专业职业技术教育实训基地建设的思考 - 基础理论 摘要：随着经济社会的迅速发展，现代酒店业的发展也是突飞猛进，对于酒店管理专业人才的需求更是成倍增长。高职院校所培养出的酒店管理专业人才，是缓解这一需求的重要来源。然而，传统的教育模式和人才培养模式已经不能满足现代酒店对于人才能力的需求。实训基地的建设成为多数高职院校培养高理论知识、高专业操作能力人才的有力途径之一。但是大多数的学校并未能建立起完整的酒店管理职业技术教育实训基地体系，在建设过程中，仍存在着一些值得思考的问题。本文对这些问题进行了简要的思考与分析，以求在此基础上进行更深层次的研究。 关键词：酒店管理 实训基地 人才培养 酒店管理专业，是职业技术教育中的一个典型专业。现代酒店行业对酒店管理专业人才的需求是要具有丰富的专业知识、专业的操作技能和较强的社会适应能力，这也是酒店聘佣人才所考虑的重要因素。对于职业技术教育的酒店管理专业来说，开展并加强实训基地的建设，包括校内实训基地和校外实训基地的建设，有利于专业学生掌握理论知识的同时，有机会直接接触真实的职业环境。组织学生进行专业的实践训练和实用的能力训练，逐渐的渗透并培养学生在日后步入社会的适应能力，具有符合专业需求的职业素质，真正达到职业技术教育培养技术型应用人才的目标。 随着旅游经济和现代酒店业的迅速发展，对酒店管理专业人才的需求也呈不断上升的趋势。很多高校都设置了