205种高嘌呤食物表,痛风患者需注意!.docVIP

205种食物嘌呤含量表，痛风患者需注意！ 第一类：可以放心吃的食物 奶、蛋、海产 嘌呤含量 1 奶粉（脱脂高钙） 15.7 2 鸡蛋白 3.7 3 鸡蛋黄 2.6 4 鸭蛋白 3.4 5 鸭蛋黄 3.2 6 皮蛋白 2.2 7 皮蛋黄 6.6 8 猪血 11.8 9 海参 4.2 10 海蜇皮 9.3 五谷、根、茎 嘌呤含量 1 白米 18.4 2 玉米 9.4 3 糙米 22.4 4 糯米 17.7 5 小米 7.3 6 冬粉 7.8 7 面线 19.8 8 通心粉 16.5 9 麦片 24.4 10 面粉 17.1 11 米粉 11.1 12 燕麦 25.0 13 小麦 12.1 14 高粱 9.7 15 薏仁 25.0 16 甘薯 2.6 17 芋头 10.1 18 马铃薯 3.6 19 荸荠 2.6 20 树薯粉 6.0 21 淀粉 14.8 蔬菜类 嘌呤含量 1 白菜 12.6 2 紫甘蓝 9.7 3 菠菜 13.3 4 莴仔菜 15.0 5 苋菜 23.5 6 圆白菜 9.7 7 芹菜 10.3 8 韭菜花 19.5 9 韭黄 16.8 10 辣椒 14.2 11 青葱 13.0 12 姜 5.3 13 荠菜 12.4 14 芫荽 20.2 15 葱头 8.7 16 苦瓜 11.3 17 黄瓜 3.3 18 冬瓜 2.8 19 丝瓜 11.4 20 胡瓜 8.2 21 茄子 14.3 22 胡萝卜 8.9 23 白萝卜 7.5 24 青椒 8.7 25 荠蓝菜 18.5 26 洋葱 3.5 27 番茄 4.3 28 萝卜干 11.0 29 去根豆芽菜 14.6 30 腌菜类 8.6 31 雪里红 24.4 32 榨菜 10.2 33 菜花 24.9 34 西葫芦 7.2 35 新鲜黑木耳 8.8 36 空心菜 17.5 水果类 嘌呤含量 1 柠檬 3.4 2 桃子 1.4 3 西瓜 1.1 4 哈密瓜 4.0 5 橙子 3.0 6 橘子 3.0 7 莲蓬 1.5 8 葡萄 0.9 9 番石榴 4.8 10 小番茄 7.6 11 菠萝 0.9 12 梨子 1.1 13 芒果 2.0 14 苹果 0.9 15 杨桃 1.4 16 香蕉 1.2 17 李子 4.2 18 枇杷 1.3 19 木瓜 1.6 20 黑枣 8.3 21 红枣 6.0 调味品 嘌呤含量 1 米醋 1.5 2 陈醋 12.0 3 番茄酱 3.0 4 果酱 1.9 5 高鲜味精 12.3 6 食用油 0-25 其他类 嘌呤含量 1 蜂蜜 3.2 2 瓜子 24.2 3 葡萄干 5.4 4 桂圆干 8.6 5 冬瓜糖 7.1 第二类：可以适当吃的食物 豆类 嘌呤含量 1 绿豆 75.1 2 红豆 53.2 3 黑豆 137.4 4 红芸豆 126.0 5 花生 79.0 6 豆腐 55.5 7 豆腐干 66.5 8 豆浆 27.8 肉类 嘌呤含量 1 鸡腿肉 140.3 2 鸡胸肉 137.4 3 鸡心 125.0 4 鸡胗 138.4 5 鸭肉 138.4 6 鸭心 146.9 7 鸭胗 137.4 8 鸭肠 121.0 9 猪肉 132.6 10 猪心 78.0 11 猪舌 136.0 12 猪皮 69.8 13 猪腰 132.6 14 猪脑 83.0 15 猪肚 132.4 16 猪排骨 145.0 17 羊肉 111.5 18 牛肉 83.7 19 牛肚 79.8 20 牛腩 120.0 21 兔肉 107.6 海鲜类 嘌呤含量 1 鳝鱼 92.8 2 鳗鱼 113.1 3 旗鱼 109.8 4 黑鳝鱼 140.6 5 草鱼 140.3 6 鲫鱼 137.1 7 红鲋 140.3 8 刀鱼 134.9 9 鱼丸 63.2 10 鲨鱼皮 73.2 11 鲍鱼 112.4 12 乌贼 87.9 13 虾 137.7 14 螃蟹 138.4 15 蚬子 132.4 16 鱼翅 110.6 17 鲈鱼 70.0 蔬菜类 嘌呤含量 1 油菜 30.2 2 茼蒿菜 33.4 3 九层塔 33.9 4 豌豆 75.7 5 四季豆 29.7 6 平菇 35.0 7 鲍鱼菇 26.7 8 海带 96.6 9 笋干 53.6 10 金针菇 60.7 11 银耳 98.9 12 猴头菇 54.0 13 花椰菜 81.0 其他 嘌呤含量 1 腰果 80.5 2 栗子 34.6 3 莲子 40.9 4 杏仁 31.7 5 枸杞 31.7 6 黑芝麻 57.0 7 白芝麻 89.5 第三类：少吃或避免吃的食物 豆类 嘌呤含量 1 麦芽 500.0 2 黄豆芽 500.0 3 绿豆芽 ≥150.0 4 豆苗菜 500.0 5 纳豆 172.0 6 发芽豆类 ≥150.0 内