宾馆酒店国际通用管理标准-赵雯霞.pdfVIP

前 言 在中国加入

的大环境下，国际通用管理标准已 成为与国际接轨的代名词，现在各行各业都在努力通过国 际通用管理标准认证。为了进一步提高宾馆酒店的管理水 平和服务质量，加快与国际接轨的步伐，学习和借鉴国内 外先进的管理经验，宾馆酒店也必须通过国际通用管理标 准的认证。鉴于此，我们组织北京大学、中国人民大学等 高校的教授以及国际认证专家编写了这套 《宾馆酒店国际 通用管理标准———

环境下的标准化管理》，希望我们 的努力能为我国宾馆酒店业早日与国际接轨作出贡献。 本书共分两篇：第一篇为宾馆酒店国际通用管理标准 范例，主要内容有：宾馆酒店质量管理与环境管理文件范 例，宾馆酒店质量的建立、审核与认证以及文件编制，宾 馆酒店环境管理体系管理体系的建立、审核与认证以及文 件编制，星级宾馆的评定标准，
9001：2000 必备知识 和
14001：1996 必备知识；第二篇为宾馆酒店在

环境下的标准化管理，主要内容有人力资源标准化管理， 服务质量标准化管理，营销标准化管理，设备标准化管理， 环境标准化管理和计算机信息标准化管理等。在编写过程 中，我们力求做到内容通俗易懂，但又不失创新性，运用 国际最新的通用管理标准而