课件:金黄色葡萄球菌检测方法.ppt

  1. 1、本文档共40页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
课件:金黄色葡萄球菌检测方法.ppt

5 结果计算:  根据Baird-Parker平板上金黄色葡萄球菌的典型菌落数,按5中公式计算,报告每g(mL)样品中金 黄色葡萄球菌数,以CFU/g(mL)表示;如T值为0,则以小于1乘以最低稀释倍数报告。 第三法 MPN计数方法 1、样品的稀释 2、接种培养 3、典型菌落确认 4、结果与报告 1、样品的稀释 同上 2、接种培养 1)根据对样品污染状况的估计,选择3 个适宜稀释度的样品匀液(液体样品可包括原液),在进行10 倍递增稀释时,每个稀释度分别吸取1 mL 样品匀液接种到10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤管,每个稀释度接种3管,将上述接种物于36 ℃±1 ℃培养45 h~48 h。 2)用接种环从有细菌生长的各管中,移取1环,分别接种Baird-Parker平板,36 ℃±1 ℃培养45 h~48 h。 3 典型菌落确认 1)同上。 2)从典型菌落中至少挑取1 个菌落接种到BHI肉汤和营养琼脂斜面,36 ℃±1 ℃培养18 h~24 h。 进行血浆凝固酶试验 4 结果与报告 计算血浆凝固酶试验阳性菌落对应的管数,查MPN 检索表(见附录C),报告每g(mL)样品中金黄色葡萄球菌的最可能数,以MPN/g(mL)表示。 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营:网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户,做到让客户满意! 致力于数据挖掘,合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面,打造全网一站式需求 金黄色葡萄球菌的检测方法及计数 * * * * 葡萄球菌属 金黄色葡萄球菌的检测方法 引起毒素型食物中毒 分为:金黄色葡萄球菌 表皮葡萄球菌 腐生性葡萄球菌 葡萄球菌属(Staphylococcus) 对于加工过的食品或食品加工设备而言,此菌或其肠毒素的存在通常作为卫生条件差的一种指标。 金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片 生物学特性 1、形态与染色特性 G+,无芽孢、无鞭毛、无荚膜、不运动 2、培养特性: ① ② ③ ④ ⑤ 3、生化特性:MR阳性,V-P弱阳性,靛基质阴性…… 4、抵抗力 具有较强的抵抗力,80 ℃ 30min 5、抗原结构 蛋白抗原——表面抗原,无特异性。 多糖抗原——半抗原,有型特异性 2.2 葡萄球菌属(Staphylococcus) 一、金黄色葡萄球菌的生物学特性 1、形态与染色:(staphylococcus aureus) ?  G+,无芽胞、鞭毛,大多数无荚膜。  典型的金黄色葡萄球菌为球型,直径0.8 mm左右,显微镜下排列成葡萄串状。   ? 附: 金黄色葡萄球菌的显微照片           金黄色葡萄球菌的染色照片           金黄色葡萄球菌的扫描电镜照片          金黄色葡萄球菌的透射电镜照片 食品中金黄色葡萄球菌的检验 2、培养特性:   金黄色葡萄球菌营养要求不高,在普通培养基上生长良好,加少量葡萄糖或血液生长更旺盛需氧或兼性厌氧,最适生长温度37℃,最适生长pH 7.4。   金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性,可在7.5~15%NaCl肉汤中生长。    金黄色葡萄球菌 在甘露醇盐平板上的菌落? ???????????????????????????????????????? 2.2.2 生物学特性 6、毒素和酶 肠毒素形成条件: 存放温度:在37℃内,温度越高,产毒时间越短; 存放地点:通风不良氧分压低易形成肠毒素; 食物种类:含蛋白质丰富,水分多,同时含 一定量淀粉的食物,肠毒素易生成。 2.2 葡萄球菌属(Staphylococcus) 金黄色葡萄球菌的检验 GB 4789.10-2010 第一法 金黄色葡萄球菌的定性检测 第二法 金黄色葡萄球菌 Baird-Parker 平板计数 第三法 金黄色葡萄球菌MPN 计数 第一法金黄色葡萄球菌定性检验 国家标准检验方法GB4789.10-94 操作步骤: 1、样品的处理 2、增菌和分离培养 3、鉴定:染色镜检、血浆凝固酶试验 4、肠毒素的测定 5、结果报告 1、样品的处理 称取25g样品至盛有225mL7.5 %氯化钠

文档评论(0)

iuad + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档