课件：生命物质-无机盐.ppt

硒的抗癌作用 硒有抗癌作用，硒能抑制淋巴肉瘤的生长，使肿瘤缩小；硒胱氨酸对人的急性与慢性白血病有治疗作用。低硒地区及血硒低的人群中癌的发病率高，尤以消化道癌和乳腺癌为甚。 （六）锰的代谢 体内锰主要为多种酶的组成成分或激活某些酶。如RNA聚合酶、超氧化物歧化酶等。锰还参与骨骼的生长发育和造血过程、维持正常的生殖功能。缺锰时生长发育会受到影响。但摄入过多，可产生中毒。 （七）氟的代谢 氟与骨、牙的形成与钙磷代谢密切相关。缺氟可致骨质疏松，易发生骨折。氟过多也可引起中毒。 氟与龋齿 氟与龋齿 适量的氟能被牙釉质中的羟磷灰石吸附，形成坚硬质密的氟磷灰石表面保护层，它能抵御酸性腐蚀、抑制嗜酸细菌的活性、拮抗某些低氟酶对牙齿的不利影响，发挥防龋作用。因此，氟缺乏时较易发生龋齿。氟中毒也出现牙齿损害，表现为斑釉齿。 缺氟造成的龋齿 1982年对贵州、云南、四川、湖北、湖南的氟中毒病区进行实地考察，结论是没有煤炭燃烧过程对室内玉米和辣椒的污染就不会有氟中毒发生。关键性的玉米烘干实验结果证明，随着烘干时间的延长，玉米的含水量越来越低，在烧煤的室内玉米氟含量越来越高，在烧柴的室内，玉米的氟含量变化很小。对辣椒实验的结果相似,而且辣椒吸收氟的速度更快，吸收得更多。 （八）钴的代谢 从食物中摄入的钴必需在肠内合成维生素B12后才能被吸收利用。 体内的钴主要以维生素B12的形式发挥作用。B12的缺乏可引起巨幼红细胞性贫血。此外，钴还是一些酶的组成成分或激活剂，能促进蛋白质和脂类等物质的代谢。 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 含碘的无机盐 (微量) 地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍 含锌的无机盐 (微量) 生长发育不良、味觉发生障碍 奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等 海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等 含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高 动物食品、海产品；蛋、奶次之 海盐和海产品 资料可以编辑修改使用 学习愉快！ 课件仅供参考哦， 实际情况要实际分析哈！ 感谢您的观看 15 15 150 150 1 2 13.5 27 179.5 194 1 1 10 10 50 100 10 20 - - 7.88 63 78.88 194 147 147 4 4 1.25 2.5 1 2 153.25 155.5 114 114 30 30 1 2 0.5 1 7.5 7.5 0.125 1 153.125 155.5 142 142 5 5 2.5 5 1.5 3 151 155 103 103 27 27 1 2 0.5 1 6 6 2 16 139.5 155 血 浆 体液中各种电解质的含量 组织间液 mmol/L mmol/L* 细胞内液 电解质 阳离子 Na+ K+ Ca2+ Mg2+ 总 计 阴离子 Cl- HCO3- HPO42- SO42- 有机酸 蛋白质 总 计 mmol/L mmol/L* mmol/L mmol/L* mmol/L*： 电荷浓度 (二)体液电解质分布的特点 1. 细胞内、外液中的阴、阳离子电荷总量相等，体液呈电中性 4．血浆蛋白质含量远大于组织间液，但其中电解质含量相近。 2．细胞内、外液电解质的分布差异很大。 细胞内液主要阳、阴离子为K+、HPO42-和Pr- 细胞外液主要阳、阴离子为Na+、Cl-、HCO3- 3．细胞内、外液的渗透压基本相等，但电解质内液大于