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科学试验与研究
中草药添加剂对育肥猪
生产性能和肉品质的影响
杨 迪 边连全 刘显军 陈 静
， 110866
沈阳农业大学畜牧兽医学院 沈阳
， 150 60 kg
摘 要 为研究复方中草药对生长育肥猪的生产性能和肉品质指标的影响 试验选用 头体质量
“ × × ” ， 、 0. 4% 、0. 8% 1. 2% 。
左右的 杜 长 大 三元杂交育肥猪 分为对照组 抗生素组和 及 中草药组 结果表
， 0. 8% (P ＜ 0. 05)，
明 中草药 组与对照组和抗生素组平均日增质量和料重比差异均显著 平均日增质量分别
提高3. 46% 和2. 36% ，料重比都降低3. 49% (P ＜ 0. 05);0. 8% 和1. 2% 中草药组与对照组和抗生素组相比
， (P ＜ 0. 05); ，
眼肌面积均有增加趋势 且差异显著 各中草药组与对照组和抗生素组相比 剪切力与背膘厚
， (P ＜ 0. 05); ，
均有明显下降趋势 差异显著 与对照组相比 抗生素组和中草药各组肌肉干物质分别比对照
1. 87% (P ＞ 0. 05)、3. 58% (P ＞ 0. 05)、6. 11% (P ＜ 0. 05) 8. 98% (P ＜ 0. 01);
组提高 和 与对照组相
， 2. 69% (P ＞ 0. 05)、4. 34% (P ＞ 0. 05)、7. 44% (P ＜ 0. 05)
比 抗生素组和中草药各组粗脂肪分别提高
10. 33% (P ＜ 0. 01)。 ， ，
和 因此 在育肥猪的生长效果和肉品质改善效果上 中草药添加剂优于对照组和抗生
，0. 8% ， 1. 2% 。
素 中草药添加组改善生产性能最佳 而 中草药组对肉品质的改善效果最好
; ; ;
关键词 中草药 生产性能 肉品质 育肥猪
中图分类号:S 816. 7 文献标志码:A 文章编号:1002 － 2813 (2015)07 － 0001 － 05
DOI 编号:10. 13557 /j. cnki. issn 1002 － 2813. 2015. 07. 001
着 ，
随 生活水平的提高 人们对畜禽产品的要 1 材料与方法
，
求不再仅仅是数量和种类的要求 对动物产品的
1.1 饲粮组成
。
安全品质的要求逐步提高 抗生素等化学添加剂
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