蔬菜中的除害剂残余-CentreforFoodSafety.PDFVIP

二 零 一 六 年 四 月 •第 一 百 一 十 七 期 April 2016•117th Issue ISSN 2224-6908 由食物環境衞生署食物安全中心於每月第三個星期三出版 Published by the Centre for Food Safety, Food and Environmental Hygiene Department on every third Wednesday of the month 本 期 內 容 蔬菜中的除害劑殘餘 IN THIS ISSUE 焦 點 個 案 Pesticide Residues in Vegetables 焦點個案 Incident in Focus 蔬菜中的除害劑殘餘 食物安全中心 Reported by Ms Shuk-man CHOW, Scientific Officer, 風險傳達工作一覽 風險評估組 Risk Assessment Section, 食物安全平台 科學主任周淑敏女士報告 Centre for Food Safety “食物安全重點控制”(HACCP) –行之有效的食物安全系統 二零一六年三月，某消費者團體發表本港部 In March 2016, a consumer group reported the levels of 分蔬菜的除害劑殘餘(俗稱農藥)和金屬污染物測 pesticide residues and metallic contaminants present in some 食物事故點滴 試報告。報告指雖然全部樣本的金屬污染物含量 locally available vegetables. While no samples were detected 河豚花膠含致命河豚毒素 with excessive metallic contaminants, two vegetable samples 蛋黃真本色 都沒有超標，但有兩個蔬菜樣本(分別是番薯和玉 (one sweet potato and one bean) were found to contain