化学元素与人体健康(3).pptVIP

第十二元 化学与生活 钙 钠 钾 铁 铁 锌 硒 碘 氟 除了常量元素和一些必需的微量元素外。 还有一些微量元素是人体的非必需元素，如Al、Ba、Ti（钛）等。 另一些有害元素，如Hg、Pb、Cd（镉）等 * * 课题2 化学元素与人体健康 组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮（共约96%）是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 人体中的其余元素（约4%）主要以无机盐的形式存在。以无机盐存在的元素，含量在0.01%以上的称为常量元素，如钙、磷、钾等。 含量在0.01%以下的，称为微量元素，如铁、锌、硒、碘等。 【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？ 以无机盐形式存在的元素占人体质量的较少，但对人体健康的影响却很大，它们能调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 钙 含量和分布：成人体内约含钙1.2Kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以： 羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 1、幼儿及青少年缺钙： 佝偻病、发育不良。 2、老年人缺钙： 骨质疏松、容易骨折。 钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 含有钙的食物： 奶类、绿色蔬菜、水产