近红外光谱分析中牛奶模型优化方法的初步研究-测试计量技术及仪器专业论文.docxVIP

中文摘要近红外光谱分析技术具有快速、成本低、样品无损和绿色环保等优点，既可 中文摘要 近红外光谱分析技术具有快速、成本低、样品无损和绿色环保等优点，既可 以应用于实验室分析又能适用于现场快速检测和实时分析。正确快速检测牛奶中 脂肪和蛋白质的含量意义重大。本文对应用近红外光谱检测技术测量脂肪和蛋白 质的分析方法进行了初步研究，探索了复合光谱法、简单奇异点的剔除、数据预 处理在牛奶模型优化中的应用。 论文的主要研究内容包括： 1、探索了多变量建模方法对近红外光谱有用信息的提取，比较了不同建模 方法的特点。实验结果显示，MLR、PCR、PLSl对脂肪建模的RMSEP分别为0．329、 0．185、0．164，可见偏最小二乘法建立的模型更稳健。 2、引入组织光学的概念，结合牛奶中脂肪和蛋白质的物理化学特性，分析 了脂肪、蛋白质对透射光谱、漫反射光谱的贡献，提出用复合光谱法同时对脂肪、 蛋白质进行建模可以同时得到很好的结果。实验证明，复合光谱法对脂肪建模 RIVISEP提高了26．2％～37．8％，脂肪和蛋白质模型的RMSEP可以同时达到0．12。 3、对数据预处理方法进行了组合研究，并通过实验找到了分别适合脂肪和 蛋白质的预处理经验参数。实验证明，组合预处理方法大大提高了建模精度，透 射光谱经过组合预处理后脂肪建模精度提高了33．5％，蛋白质建模精度提高了 17．2％。组合预处理方法与Y残