维生素的供给与代谢利用.pptVIP

维生素的供给与代谢利用 ;一、维生素的种类及特性;维生素（Vitamin）：是人类及动物维持正常代谢所需的，不能在体内合成或仅能微量合成而需要量又极微的一类低分子的有机营养物。他们既不是构成体组织的原料，也不提供能量，而是起着调控新陈代谢的作用。;维生素A 1IU＝0.3ug结晶维生素A醇＝0.344ug维生素A醋酸酯 维生素D 1IU＝0.025ug结晶维生素D3 维生素E 1IU＝1mgα －生育酚醋酸酯＝1.49mgα －生育酚 维生素K 1IU＝1ug2甲基14－萘醌 维生素B1 1IU＝3ug硫胺素盐酸;3.维生素的营养生理功能 （1）调节营养物质的消化、吸收和代谢 （2）抗应激作用 （3）激发和强化机体的免疫机能 （4）提高动物繁殖性能 （5）改善动物产品品质 （6）预防集约化饲养条件下的疫病 （7）提高动物生产性能功能和养殖业的经济效益;（一）维生素A（抗干眼病维生素）;1.生物合成：维生素D2由植物和酵母中的麦角固醇（维生素D2原）经紫外线照射转变而来；维生素D3由动物的皮肤、血、羽毛和脂肪中的7－脱氢胆固醇（维生素D3原）经日光或紫外线照射转化而来。;1.生理功能：①抗氧化作用，保护体内类胡萝卜素和维生素A不被氧化；与Se协同终止体脂肪的过氧化降解作用，减少过氧化物的生成。②抗毒作用，可抵抗黄曲霉毒素、亚硝基化合物的毒性。③调节前列