基于碾压方法的巴旦木破壳技术.PDFVIP

第30 卷 第3 期 经 济 林 研 究 Vol. 30 No.3 2012 年9 月 Nonwood Forest Research Sep. 2012 基于碾压方法的巴旦木破壳技术 王建友，邱 杰，韩宏伟，李 勇，蒋江照，毛金梅 （新疆林业科学院 经济林研究所，新疆 乌鲁木齐 830063 ） 摘 要：针对目前巴旦木破壳存在的问题，设计了一种基于碾压方法的破壳装置，研究了巴旦木破壳机的机理 及破壳性能，并采用相同等级的巴旦木进行了破壳试验。结果表明：该设备破壳性能优良，通过调节活动齿板 间隙和电机转速，破壳率可达到95%，出仁率在85% 以上。 关键词：巴旦木；碾压；破壳技术 中图分类号：S662.9 文献标志码：A 文章编号：1003—8981(2012)03—0127—03 Shell cracking techniques of almond based on extrusion method WANG Jian-you, QIU Jie, HAN Hong-wei, LI Yong, JIANG Jiang-zhao, MAO Jin-mei (Eco-forest Research Institute, Xinj iang Academy of Forestry, Urumqi 830063, Xinj iang, China) Abstract: For the problems existing in shell cracking techniques of almond, a shell cracking was planed based on extrusion method, mechanism and performance of the machine were researched, and shell cracking experiment was done, taking the same grade of almond as materials. The results show that the machine has excellent cracking performance. By adjusting the gap of activity tooth plate and motor speed, rate of broking shell reaches 95%, and kernel rate is over 85%. Key words: almond; extrusion; shell cracking techniques Amygdalus Communi [12] 巴 旦 木 L. 属 蔷 薇 科 洲坚果 等干、坚果的力学特性及破壳性能进行 Rosaceae 桃属植物，又名扁桃、巴旦杏，为世界 了大量的试验研究，提出了挤压力、加载速度、 著名的木本油料树种，其干果在国际市场的交易 脱壳方式对干、坚果的破壳效果有一定的影响。 量与交易额中位居世界四大干果之首，在国外有 但是，在新疆巴旦木的主产区，大多采用手工敲 着广泛的栽培[1-2] 。新疆是我国巴旦木栽培面积和 击方式破壳，破壳效率极低，而且破壳后的整仁 产量大区，作为新疆主要名、特、优经济树种之一 率也不高，就市场价格来说，整仁的价格远远高 的巴旦木，其在新疆的栽培历史悠久，种质资源十 于碎仁的价格，整仁率的提高也可保证巴旦木后 分丰富[3-5] 。截止2011 年年