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20 11 9 · ·
年第 期 上海经济研究
中国食品饮料行业
经营绩效评价及影响因素*
——— 基于 SORM-BCC 和 Malmquist 的DEA-Tobit 模型
1 2
吉生保 席艳玲
(1． ， 221116 ;2 ． ， 30007 1)
中国矿业大学管理学院 徐州 南开大学经济研究所 天津
: SORM-BCC Malmquist DEA － Tobit
内容摘要 本文运用基于 和 的 模型对中国食品
44 2002 － 2009 。
饮料行业 家主要上市公司 年间的经营绩效及影响因素进行了分析 研究
: ， ， ， ; ，
结果显示 第一 静态来看 受规模效率限制 综合技术效率均值普遍偏低 第二 动态来
， TFP ，
看 技术水平变化是 增长的强劲来源 但是纯技术效率变化和规模效率变化呈现不
同程度的衰退， TFP ; ，
影响了 的进一步提升 第三 资产周转率以及人均资本均是正向影响
， ，
食品饮料公司综合技术效率及规模效率的显著因素 公司规模亦产生正向影响 但是稳
， ; ，
健性较差 而上市年龄则产生显著的负向影响 第四 只有资产周转率对纯技术效率产生
， 。
显著正向影响 其它环境变量的影响缺乏显著性和稳健性
: SORM-BCC DEA-Tobit
关键词 食品饮料行业 上市公司 模型
中图分类号:F407 ． 82 文献标识码:A 文章编号:1005 － 1309 (2011)9 － 007 1 － 014
、
一 引言
“ ”， 、 ，
民以食为天 食品饮料行业对国民经济 人民生活和社会稳定的重要性不言而喻 对实现农
、 ， 、
产品深加工 推动工业化顺利进行以及扩大内需做出了重要贡献 为改善国民生活水平 全面建设
。 ， 、
小康社会和社会主义新农村提供了重要的物质保障 改革开放以来 经过多年的积累 建设以及相
、 ，
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