宠物营养学基本知识(能量与宠物营养).pptVIP

二、能量代谢 （一）饲料能量在动物体内的转化（分配） （二）各种能量含义 总能 GE 消化能（DE） 粪能（FE） ①未消化饲料 ②粪代谢产物（MFP） 代谢能（ME） 尿能（UE） ①养分代谢产物 ②集体分解产物 气体能（Eg） 净能（NE） 热增耗（HI） ①发酵热（HF） ②养分代谢热（HNM） 生产净能（NEp） 维持净能（NEm） ①基础代谢 ②随意运动 ③体温维持 动物总产热 （一）饲料能量在动物体内的转化 1、概念： 总能是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放出来的能量。 即：饲料完全燃烧所释放的能量 或：饲料养分中所含的化学能。 主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。 （二）各种能值含义 （1）总能 （GE，gross energy） 概念： 消化能：饲料可消化养分所含能量的总和，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。 消化能（DE）=总能（GE）- 粪能（FE） 由于粪中含粪代谢产物，按上式计算的消化能为表观消化能（ADE） （2）消化能（digestible energy，DE） 粪能： 粪中所含的能量（不能消化的养分随粪便排出）。 粪能的来源： 未消化的饲料 内源性物质： -消化酶 -消化道脱落组织 -消化道微生物及代谢产物 内源性物质所含的能量称为代谢粪能（FmE） 真消化能 = 总能 -（粪能 - 内源物质所含的能量) 即: TDE = GE-（FE - FmE） FmE：代谢粪能 表观消化能（ADE）?（TDE）真消化能 TDE反映饲料的值比ADE准确，但测定困难 2、表观消化能测定 （1）直接测定： 消化试验 GE-FE （2）间接推算： DE=【CP×CP消化率×5.7+EE×EE消化率×9.4+CF×CF消化率×4.2+NFE×NFE消化率×4.2】×4.184 J/㎏DM 3. 影响消化能的因素 （1）动物种类 反刍动物粪能损失20～50%，猪20%。 （2）年龄与个体 幼龄吮乳动物粪能损失10%。 （3）日粮组成 低质粗料粪能损失高 反刍动物采食粗料粪能损失40～50%，精料20～30%。 消化率取决于CF含量 ：DE（MJ/Kg）=17.15 - 0.41CF （4）饲料给量多，粪能损失多。 （5）测定方法 直接法或间接法；动物头数、取样、分析 1. 概念： 代谢能：即食入的饲料消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质的能量（可利用能）。 ME = DE - （UE+ Eg） = GE - FE - UE – Eg Eg主要针对反刍动物甲烷（CH4）的损失，对于单胃动物气体能可忽略不计 （3）代谢能（metabolizable energy，ME） 尿能（UE）：被吸收的营养物质进一步参与机体代谢，其中饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充分被氧化，以含氮化合物的形式排出，这些由尿中排出物质中的能量被称为尿能。 ※ 尿能取决于蛋白质的高低和AA平衡。 ※ 测定不同动物尿中含N量，就能测出尿能 猪： 尿素 UE = 28 M M为尿素含量 禽： 尿酸 UE = 34 MO MO为尿酸含量 反刍动物：尿素 UE = 31M M为尿素含量 气体能（Eg） ： 消化道发酵产生气体所含能量。 甲烷能占总能3%~10%。 绵羊：甲烷（g）=2 .14x+ 9.80 x为可消化碳水化合物的百分数 牛： 甲烷（g）= 4.012 x + 17.68 x为可消化碳水化合物的百分数 AME = GE - FE - UE - Eg TME = 总能-粪能-代谢粪能）-（尿能-内源尿能）-气体能 即：TME = GE-（FE - FmE）-（UE - UeE）- Eg 内源尿能（UeE）： 尿中能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢的产物外，还有部分来自体内蛋白质动员