课件：电击昏与刺杀放血.pptVIP

4、刺杀方法 重要原则： 切断所有主要血管 刺杀要点： 刀应沿胸骨前静脉沟的颈中线部位刺入 应该轻度的将刀尖上挑，把皮肤提起 刀刺入后，下压刀柄使刀顶向上指向猪的尾部 向上推刀以切断从心脏出来的主要血管 刀口长度 必须使血液快速流动 刀口长度一般为5-10厘米 刺杀放血实例 刺杀放血 未经致昏的生猪不应刺杀。 致昏后应立即刺杀，致昏至刺杀时间应小于15s。 -------《人道屠宰技术规范》 练习 练习 1.达到有效电击晕所要求的电压，电流和电击时间 分别为:（单选）（ ） ≥150伏、≥1.3安培、 1~3秒 ≥200伏、≥1.0安培、1~4秒 ≥240伏、≥1.3安培、1~3秒 ≥240伏、≥1.0安培、1~3秒 C 练习 2.在电流为1.3安培的前提下，下面几幅图中哪几种 击晕位置可以被采用? （多选）（ ） B. C. E. F. G. B D E F G 练习 3.有效击晕后（多选） 僵直期里猪的表现（ ） 抽搐期的表现（ ） 复苏后的表现（ ） A. 节律性呼吸停止 B.头部正位反射 C. 后腿弯 D. 前后腿无意识的蹬踢 E. 前腿伸直 F. 有节律的呼吸 G . 头部扬起，全身僵硬 A C E G D B F 练习 4.应该在电极离开头部的多少秒内对猪进行无延迟的刺 杀放血？ （单选）（ ） A. 15秒 B. 20秒 C. 25秒 D. 30秒 A 练习 5. 理想的刺杀应切断从心脏出来的（单选）（ ） A. 一根颈动脉，一根颈静脉 B. 两根颈动脉，一根颈静脉 C. 两根颈动脉，两根颈静脉 D. 一根颈动脉，两根颈静脉 C 练习 6．刺杀时刀口的长度规定至少为（单选）：（ ） A. 3厘米 B. 5厘米 C. 7厘米 D. 10厘米 B 7.电击位置的原则是什么？ 8.有效击晕后猪会经历几个阶段？时间分别为多少？ 人道屠宰五项原则 宰前的处置和设施应尽量减少动物的应激 训练有素的，关爱动物的工作人员 适合的、能达到预期效果的设备 快速使动物失去知觉和意识 保证到死亡前都不会使动物苏醒 卸载 驱赶 待宰 送宰 贯穿始终 击晕 刺杀 课程内容 第一章 肉品品质与人道屠宰 第二章 猪只的宰前处置 第三章 待宰环境与设施要求 第四章 电击昏与刺杀放血 人道屠宰网 在线学习系统 刘凯 人道屠宰系列培训—猪 　　　　　　　　　　 课堂培训结束 谢谢大家！ 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * * 第四章 电击昏与刺杀放血 一、电击致昏的电学原理 二、电击致昏的操作与表征 三、刺杀放血的操作要求 第四章 电击昏与刺杀放血 一、电击致昏的电学原理 1．致昏操作的目的 2．什么是致昏 3．电击致昏的原理 4．欧姆定律 5．如何达到好的致昏效果 6．有效麻电致昏参数 一、电击致昏的电学原理 1．致昏操作的目的 减少应激 便于操作 不致昏或无效致昏的效果 一、电击致晕的电学原理 2．什么是致昏 使动物迅速的失去知觉意识直至死亡。 一、电击致晕的电学原理 3．电击致昏的原理 电击昏也称为麻电致昏，它指的是使电流通过大脑来破坏正常的脑电活动，从而使动物失去了对疼痛的知觉和意识。