响应面法优化超临界C02萃取金柑籽中柠檬苦素工艺条件的研究.PDF

中国患学通报 2012，28(30)：289·295 Chinese ScienceBulletin Agricultural 响应面法优化超临界C02萃取金柑籽中 柠檬苦素工艺条件的研究 孟鹏 (福建省产品质量检验研究院／国家加工食品质量监督检验中心(福州)，福州350002) 摘要：优化超临界CO：萃取柠檬苦素的工艺条件，为金柑籽中柠檬苦素的开发提供理化依据。采用单 因素试验研究夹带剂、夹带剂浓度、萃取温度、萃取时间、萃取压力和二氧化碳流量对柠檬苦素提取率的 影响，在单因素试验的基础上，采用响应面分析法建立了二次多项式数学模型，并分析模型的有效性与 各因素间的交互作用。在萃取压力为33MPa，萃取温度为50qC，萃取时间为2．5h的条件下，柠檬苦素 提取率达3．98 g／kg。在最佳条件下得到实验结果与模型预测值吻合，说明所建立的模型是切实可行 的。超临界CO：萃取技术的运用，有利于柠檬苦素提取的工业化推广和应用。 关键词：金柑籽；柠檬苦素；超临界CO：；响应面 中图分类号：TS201．1 文献标志码：A 论文编号：2012—0715 TechnicaIParameter for ExtractionofLimoninfrom C02 OptimizationSupercritical the Seeds Surface KumquatbyResponseMethodology MengPeng andResearch Product Institutefor (FujianInspection Quality／ ChinaNational and Processed QualitySupervisionTestingCenterfor Food，Fuzhou350002) for carbondioxideextractionof from Abstract：Technical limonin seedswere parametersupercritical kumquat for of could theoreticalbasisthe limonin．The optimized，itprovide development single—factorexperiments of wereusedto theeffectsdifierent investigate CO—solvent，CO—solvent and rateonlimoninextractionrate．Basedonthe C02flow experiment，a pressure single—factor