氨基酸生产技术与工艺-张萍主编.pdfVIP

彩图 1 调浆罐 彩图 2 喷射液化器 彩图 3 板式换热器 彩图 4 压滤机 彩图 5 滤布清洗机 彩图 6 种子罐 彩图 7 发酵罐 彩图 8 发酵罐内部构造 彩图 9 发酵罐顶部构造 彩图 10 等电罐提取液 彩图 11 脱色碳柱 彩图 12 水处理膜过滤系统 彩图 13 味精结晶晶种 彩图 14 菌体蛋白 彩图 15 谷氨酸 彩图 16 -谷氨酸 彩图 17 味精浓缩液 彩图 18 味精结晶 彩图 19 制糖车间 彩图 20 三效降膜真空浓缩设备 彩图 21 发酵车间备料罐 彩图 22 发酵车间 彩图 23 发酵罐构造 彩图 24 提取车间 前言 夏职业技术学院于2007 年被国家教育部、财政部确定 为国家一百所示范性高等职业院校立项建设单位。项目实施 以来，学院以专业建设为龙头，围绕自治区经济发展战略定 位。按照“专业对接市场、课程对接能力、质量对接需求”的理 念，有针对性地设置和调整专业。积极实践工学结合、校企合 作人才培养模式改革和课程体系改革。以“开放、合作、包 容、共赢”为原则，与区域内近二百家企业实施校企合作、人 才共育。在工作过程系统化的课程体系建构和工学结合专 ， 、工作对象、案例、典型产品等为载 业课程建设中 以设备 体，组织教学内容，实施教学，取得了一批标志性成果。为了 ， 推广在课程建设中取得的成效 决定编辑出版部分教材和实 训指导书。 特别感谢合作企业给予学校的大力支持。由于编者水平 ， ， 所限和时间仓促 书中难免有不妥之处 恳请业内专家和广 大读者指正。 宁夏职业技术学院国家示范性 高职院校建设项目教材编写委员会 2010 年3 月18 日 基酸生产技术与工艺 目录 CONTENTS 学习情境一 氨基酸生产基本知识 001 任务一 氨基酸发酵生产概述 002 任务二 氨基酸的应用