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新興科技 3-1 生物科技 3-2 奈米科技 3-1 生物科技 生命的開始 生命的螺旋 生物科技的誕生 生物科技的應用 1.生命的開始 生命神話 「生命」從何而來呢？創造論者認為生物是由上帝或神所創造，而不是由無生命物質自然發生，像是在西方的「諾亞方舟」故事裡，訴說著上帝用6天的時間創造了天地、萬物及人類。相同地，在中國也流傳著類似的神話，其中最常聽到的是「盤古開天地」和「女媧造人」的故事。 生命的起源 人類的生命從何而來、從何開始？一顆微小的胚胎，如何在母親體內長大成小嬰兒？精子與卵子相遇後，來自父親與母親的染色體會結合起來，一個新的生命即將誕生。當這個小生命發育到第三週時，雖然身體只有三公分長，但已經有眼睛、脊髓、神經、肺、胃和小腸的雛形了，這不禁讓我們讚嘆生命的奧妙！ 生物種類 生物學家根據生物的型態、構造、生理、遺傳及生態等特徵，將它們分門別類，可分為界、門、綱、目、科、屬、種等七個階層，界為最高的階層，而種為最低的階層。階層愈高，包含的生物種類愈多；而較低的階層包含的種類就較少，但彼此的構造特徵卻愈相似。 目前生物在分類學上可分為：動物界、植物界、真菌界、原生生物界及原核生物界。 物種演化 40億年前，在溫暖的海洋中，便誕生出微小的單細胞或多細胞，在經過數十億年的演化後，漸漸出現大型且構造複雜的生物。演化的過程，像是用一塊塊的碎布補綴縫出大被單，要經過長年歲月的付出，才慢慢地拼湊完成。 在眾多的演化學說中，以達爾文所提出的演化論，最為人所接受。他主張「物競天擇，適者生存」的理論，認為生物的演化通常循著四個重要的步驟：型態變異、過度繁殖、生存競爭及適者生存等，最後才造就了生物多樣的地球生態。 2.生命的螺旋 遺傳物質的發現 俗話說「種瓜得瓜，種豆得豆」，這說明生物的性狀可從上一代傳到下一代，也就是遺傳現象，而決定這些遺傳特性的物質是去氧核醣核酸，簡稱DNA。到底科學家們是如何發現這個秘密的呢？ 基因和染色體 染色體存在細胞核內，由DNA與蛋白質所組成，如果我們在電子顯微鏡下觀察，會發現絲狀的DNA分子，盤旋纏繞在一顆顆的染色體的組織蛋白上；只有當細胞要進行分裂時，細胞核內疏鬆的染色質，才會捲曲濃縮成棒狀的染色體。 基因存在染色體上，而基因特別是指在DNA序列上，能夠表現出功能的部分；在人類的所有染色體上，約存在著30000個基因，而且每對染色體上，存在的基因種類及數量並不相同。有時單一個基因便能控制一種性狀的表現，然而，大部分的生理性狀，都是由一系列相關的基因一同調控而表現的。 DNA複製 無論有性或無性生殖，生命在繁衍過程中，如果想把本身的遺傳訊傳遞給後代，那麼就必須將本身的DNA複製一份。在DNA的複製過程中，會有各式各樣的蛋白質及核苷酸參與，在DNA開始複製前，一些特殊的蛋白質會尋找到一個叫作「複製起始點」的位置。 DNA密碼 DNA密碼是由４種字母A、T、C、G所組成，而細胞要如何讀出這些密碼呢？美國物理學家伽莫夫，提出了三聯體假說。他認為DNA長鏈上的連續3個核苷酸會構成一個密碼子（codon），一個密碼子決定一種胺基酸。三聯體假說的概念其實不難理解：若一個字母對應一個胺基酸，那麼對應的胺基酸種類只有四種。但人體內的胺基酸約有20種，所以即使兩個字母一組也只有16種可以對應。因此若以3個字母一組，就會產生64種組合，足夠去對應那20種胺基酸了！ 3.生物科技的誕生 傳統生物科技 生物科技不僅只存在於今日的世界，我們的老祖先其實早就知道利用微生物來提升生活品質了。例如在西元前6000年時就有釀製啤酒的記載；西元前4000年，埃及人已經會用發酵的方法來製作烤麵包。然而生物科技的啟蒙，一般認為是始於法國科學家巴斯德，他在1857年發現了發酵現象，之後微生物被大量運用，巴斯德也因此被稱為生物技術之父。 而歐洲在工業革命後，工業界開發出以微生物發酵為主軸的生產技術，當時此技術主要是應用於生產酒精、醋及廢水處理等。 隨著科學的發展，1960年之後，微生物開始被拿來用來當作生產蛋白質的工具，這時科學家們已建立起遺傳工程及重組DNA的技術，因而許多生技產品也因應而生，如：重組蛋白質、荷爾蒙、細胞激素等。目前微生物發酵仍是生物科技中應用最為成熟的技術，廣泛運用於食品及製藥工業上。 生物科技研究方法 基因體學→ 蛋白質體學→ 生物資訊學 基因體學 什麼是基因體學呢？這是指對於基因體的結構、成份內容及演化關係等，所進行的一系列研究，其基礎多來自於分子生物學和生物化學，而近代在核酸定序及其他相關技術的驅使下，使得基因體的領域發展相當快速，基因體學不再只是決定基因序列而已，同時也包含基因的表現研究及蛋白質的功能分析等。 蛋白質體學 每個細胞身上都帶有成為完整個體的遺傳訊息，但是並非所有的基因都會在細胞