过程检验操作规程固体饮料香辛料.docVIP

GDYF-SJ-07 关键工序检验作业指导书 适用范围：生产过程中关键工序的检验 一、固体饮料 序号 工序名称 检 验 项 目 及 要 求 检验 方法 检验 频次 备注 1 真空浓缩 1. 核对物料的品名、批号是否与罐内物料相符 应与生产指令、标牌相符 2. 浓缩的真空度 应在-0.04～-0.08Mpa 3. 浓缩后浸膏的相对密度 应在1.03～1.05（80℃）范围内 检查 检查 按照相对密度测定法 每批次 每批次 每批次 2 喷雾干燥 1. 核对物料的品名、批号是否与生产指令相符 应与生产指令、物料传递单相符 2. 喷干的进风温度、出风温度 进风温度应在175℃～185℃,出风温度85℃～95℃ 3. 喷干塔内的负压 应在-8～-12Pa范围内 4. 喷干后膏粉的性状 应符合本品的特征 5. 膏粉的溶化性检查 应能全部溶化，无异物杂质 6. 膏粉的含水量 应控制在5.0%以内 检查 检查 检查 目测 按溶化性检查法试验 快速水分测定仪 每批次 每批次 每批次 每批次 每批次 每批次 3 制粒 1. 核对物料的品名、批号是否与生产指令相符 应与生产指令、物料传递单相符 2. 干压制粒机轧辊的压力、转速等参数 压力、转速应在正常范围内 3. 颗粒性状 应符合本品的性状特征 4. 颗粒的粒度 应在16～40目范围内 5. 颗粒的溶化性检查 应能全部溶化，无异物杂质 6. 颗粒的含水