关于修订研究生培养方案的通知.docVIP

PAGE 4 食品工程领域工程硕士研究生培养方案 （领域代码：085231　授予工程硕士学位） 一、领域简介 食品工程领域涉及我国食品工业涵盖的农副食品加工、食品制造、饮料制造等行业。食品工业是人类的生命产业，是世界制造业中的第一大产业，其现代化水平是反映人民生活质量和国家经济发展程度的重要标志。 本领域将食品工程的理论和技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与自动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合，进行新工艺、新技术、新产品等的开发和应用研究。 二、培养目标 本领域培养掌握食品工程的基础理论、实践技能和管理能力，了解学科前沿、研究进展及发展趋势，熟悉解决本领域工程问题的方法和技术手段，具备独立解决食品工程技术实际问题的能力，具有创新意识和较高外语、计算机水平的高层次应用型人才。具体要求如下： 1.拥护中国共产党的领导，热爱祖国，遵纪守法，具有服务国家和人民的高度社会责任感、良好的职业道德和创业精神、科学严谨和求真务实的学习态度和工作作风，身心健康。 2．掌握所从事行业领域坚实的基础理论和宽广的专业知识，熟悉行业领域的相关规范，在行业领域的某一方向具有独立负担工程规划、工程设计、工程实施、工程研究、工程开发、工程管理等专门技术工作的能力，具有良好的职业素养。 3.掌握一门外语。 三、研究方向及简介 1.食品加工技术 研究食品