茶楼岗位职责.docxVIP

茶楼岗位职责 1、 上班准时，按规定着装并佩戴工号牌。 2、 与其他人员分工协作，负责茶馆的清洁打扫及设备的摆访和维护， 按标准补充各种物品。 3、 负责服务接待客人，按标准泡茶，熟悉茶品、菜品的味道及特点， 在对客服务过程中保持微笑，服从上级的工作安排。 4、 员工有事请假必须经上级批准，每月累计超过3次，按休假半天 计算。 5、 客人结账走后及时打扫卫生，做好翻台工作，及时关掉房间灯及 空调。 6、 每隔10—30分钟给客人添加茶水，要熟悉每个客人的相貌特征, 防止跑单并以良好的记忆力接待回头客，在服务过程中做到主动、热 情、耐心、周到。 7、 每月定期做一次大卫生。 8、 理解并掌握公司制定的员工手册和规章制度。 收银员岗位职责 1、 负责做好营业前的准备，换好备用金、领用充足的烟、酒水及其 他用品。 2、 严格执行财务制度，不得私自给顾客打折、降低收费价格。打折 必须大堂经理以上领导签字。 3、 熟悉掌握餐厅的结帐程序和方法（如会员卡支付烟必须现金支付）, 做到迅速、准确，严防跑单、漏单漏收和错帐，如有发生由当班人员 赔偿。 4、 负责统计当天营业收入，及时、准确的填写交班表，上交当天营 业款。 5、 负责每天及时开关餐厅、大厅、茶楼各处的电源（如未及时关闭 按20元/次罚款）。 6、 每刀定时做一次搬家式的大扫除。 收货员岗位职责 1、 主要负责收货工作管理,加强与使用