超市管理制度范本蔬果管理操作标准.docxVIP

QB/Z 吉林省中东福万家超市有限公司企业标准 QB/Z-CG01-2010 蔬果管理操作标准 文件编号： QB/Z-CG01-2010 生效日期： 受控编号： ZD-QB 亿?CG01?2010 密级：秘密 版次：VerO.O 修改状态： 总页数| 正文 附录 编制： 审核： 批准： 吉林省中东福万家超市有限公司 （内部资料，注意保密） 文件修改控制 修改记录编号 修改 状态 修改页码及条款 修改人 审核人 批准人 修改日期 TOC \o 1-5 \h \z 范围 4 2 ?规范性引用文件 4 术语或缩略语 4 职责 4 4.1蔬果主管工作职责 4 2蔬果员工工作职责 5 5 ?蔬果订货操作流程 6 1订货原则 6 2订货操作流程 7 蔬果收货操作流程 7 1职责 7 6.2验收标准 7 3蔬菜扣重标准 8 4收货流程 8 蔬果市调流程 8 1市调目的 8 7.2市调重点 8 3市调流程 9 商品定价与变价操作流程 9 1商品变价流程 9 2商品定价流程 10 9 .蔬果陈列标准 11 1陈列原则 11 2蔬菜的标识要做到 12 罚则 12 附则 12 附表 13 1 ?范围 本标准规范了生鲜部蔬果部组日常管理，包括提高效率、控制损耗等 规范性引用文件 无 3 ?术语或缩略语 无 职责 4」蔬果主管工作职责 4.1.1每口工作内容 4.1.1.1早、晚班每日记录好当班工作进