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论文：论我国食品安全现状分析与控制 人类社会的发展和科学技术进步，使现代饮食水平与健康水平普遍提高，食品的安全状况有较大的改善；另一方面人类食物链环节增多和实物结构复杂、多元化，又增添了新的饮食风险和不确定因素。如何在达到温饱之后解决好吃得饱同时又吃得好的诉求，食品安全问题被提了出来。 一、我国食品安全现状 在我国，党和政府高度重视食品安全的问题。6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施，为全面加强和改进食品安全工作，实现全程监管、科学监管，提高监管成效、提升食品安全水平提供了法律制度保障。我国食品安全事件虽时有发生，但与庞大的食品及生产经营者规模相比，所占比例很小，食品安全形势总体稳定。 由于食品安全直接关系人的身体健康和生命安全，人人都会去关心和关注，因此食品安全问题“燃点”很低。20xx年，国内发生的一连串食品安全事件，“瘦肉精”猪肉、“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、毒豆芽、石蜡墨汁造红薯粉等食品安全事件刺激了人们敏感的神经。不法商贩违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严重危害了老百姓的身体健康和生命安全，动摇了消费者对食品安全的信心，严重影响了社会稳定和国家形象。4月14日，温家宝总理即对此类事件发表看法，称这些恶性食品安全事件足以表明：“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。 4月21日，李克强副总理也表态称，对食品安全问题，“要以《食品安全法》为准