4.1《转基生物的安全性》.pptVIP

* * * * * * * 这种彩色土豆的外皮也是黑紫色的，但剖开后发现与紫色土豆有很大区别：紫色土豆是里外全紫色，彩色土豆的颜色是紫色夹带着粉红色、果芯是黄色的，外围一圈则是白色，看上去像一朵盛开的紫荆花。 根据实验室初步分析，彩色土豆的营养价值更加丰富，含有花青素。普通土豆中并不含花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，可增强动脉、静脉和毛细血管弹性，可抗心脑血管疾病，以及预防癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。目前，市农科院生物所正在对彩色土豆进行种植推广，如果一切顺利的话，最快在明年，彩色土豆就能端上你家餐桌。 * * * * 由于科学水平的限制，引发人们再食物安全、生物安全和环境安全三个方面的激烈争论 * * * 基因污染(Genetic pollution)指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。 外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分，在环境生物学中我们称为基因污染。基因污染主要是由基因重组引起的。 * * 此外还有雄性不育法,即转入雄性不育基因使转基因植株无法产生花粉,从而防止外源基因通过花粉转移. * * 例2：对番茄的研究中发现，害虫损伤番茄叶片后，叶上的细胞壁释放出一种类激素因子；这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启动了蛋白酶抑制剂的基因，开始高效合成蛋白酶抑制剂，并在茎叶中迅速积累，以对付害虫的