第八章动物生理学消化1张铭2009.pptVIP

华中师范大学生命科学学院 张铭（PhD）编制 第二节 口腔内消化 一、唾液及其作用（舌下腺、下颌下腺、腮腺） （一）唾液的性质和成分：无色无味，近中性、低渗，唾液淀粉酶 （二）唾液的作用：湿润、清洁保护和化学消化 （三）唾液分泌的调节：神经反射性调节 盐酸分泌的机制： 质子泵学说 什么是质子泵：一种转运蛋白 质子泵的功能：转运H+, K+和催化ATP水解 壁细胞的泌酸过程： 质子泵是各种因素引起胃酸分泌的最后通路：选择性抑制质子泵－奥美拉唑 二、胆汁的分泌与排出 （一）胆汁的性质和成分 胆盐 胆结石 （二）胆汁的作用 1、乳化剂，减小脂肪表面张力，促进脂肪的消化吸收 2、微胶粒，与脂肪分解产物形成水溶性复合物，有利于脂肪消化产物的吸收 3、促进脂溶性维生素的吸收 （三）胆汁分泌和排出的调节 1、神经调节：反射，传出神经为迷走神经 2、体液调节： 1)胃泌素→肝细胞→胆汁分泌 2)胰泌素→胆管系统→胆汁分泌 3)胆囊收缩素→胆囊收缩、Oddi扩约肌紧张性降低→胆囊胆汁排出 4)胆盐:胆盐的肠肝循环→肝胆汁分泌 三、小肠液的分泌 （一）小肠液的性质、成分和作用 （二）分泌调节 (-) 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 第六节吸收 一、小肠的结构 功能特点 .长4米，吸收面 积大，达200 m2 .食物停留时间 长（3～8h） .食物已被消化 到适于吸收的 程度 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 各种营养物质的吸收部位 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 二、主要物质的吸收 （一）水分的吸收 下一张 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 （二）无机盐的吸收 1、钠 1)Na+顺电化学梯度 易化扩散入细胞内 2)细胞内 Na+再由 钠泵逆电化学梯度 经底-侧膜入血 下一张 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 （二）无机盐的吸收 1、钠 1)Na+顺电化学梯度 易化扩散入细胞内 2)细胞内 Na+再由 钠泵逆电化学梯度 经底-侧膜入血 3)单糖、氨基酸、 负离子和水伴随Na+ 一起吸收 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 2、铁 部位∶十二指肠和空肠 形式∶Fe++ 方式∶主动转运 影响因素∶ 1) 粘膜细胞含铁量 Fe++ + 去铁铁蛋白 铁蛋白 2) 盐酸、维生素C有利于吸收 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 3、钙 部位∶十二指肠初段 形式∶Ca++ 方式∶主动转运 促进因素∶维生素D、盐酸、脂肪酸 抑制因素∶磷酸盐 4、负离子 （三）糖的吸收 继发性主动转运，能量来自钠泵 （四）蛋白质的吸收 主动转运 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 （五）脂肪的吸收 部位∶小肠 形式∶甘油、脂肪酸、甘油一酯 方式∶主动转运 影响因素∶胆盐 中、短链脂肪酸吸收后入血 长链脂肪酸吸收后入淋巴 （六）胆固醇的吸收 游离胆固醇才可被吸收 脂肪、脂肪酸和胆盐促进 植物固醇、纤维素抑制 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 胃小凹 表面 上皮 细胞 粘液 颈细 胞 壁细胞 主细胞 二、胃的分泌 外分泌腺： 贲门腺：粘液腺 泌酸腺∶ 壁细胞(盐酸、内因子) 主细胞(胃蛋白酶原) 粘液颈细胞(粘液) 幽门腺：碱性粘液 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 内分泌细胞，如G细胞(胃泌素)、D细胞(生长抑素) 在整个胃内表面∶ 表面上皮细胞（粘液） 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 （一）胃液的成分与功能 1. 盐酸∶由泌酸腺的壁细胞合成 作用： 1)激活胃蛋白酶原并提供酸性环境 2)杀菌 3)引起促胰液素的释放， 促进胰液、 胆汁和小肠液的分泌 4)促进小肠初段对铁、钙的吸收 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 盐酸的分泌 质子泵 腺 腔 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 2. 胃蛋白酶原 盐酸 胃蛋白酶∶ （无活性） （有活性） 由泌酸腺的主细胞分泌 分解蛋白质，最适pH值为2.0-3.5 3. 粘液∶ 润滑、保护，与碳酸氢盐构成粘液-碳酸氢盐屏障 4. 内因子∶ 促进维生素B12的吸收，缺乏时导致巨幼红细胞性贫血 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 粘液分泌 粘液 颗粒 表面 上皮 细胞 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 粘液分泌 粘液 颗粒 华中师范大学生命科学学院 张铭编制 （二）胃液分泌的调节 1. 直接作用于壁细胞的内源性物质 乙酰胆碱（Ach）∶