蔬菜种植技术培训教材.ppt

采收适宜期的确定 产品外观特征达到要求 产品的典型营养品质达到要求 植株生育状况---地上部枯死/叶片黄化/叶片脱落//大蒜、洋葱。 栽培季节限制---叶菜类的春季抽薹；秋冬季节的冻害。 市场需求---长途运输要求//绿熟期的番茄、草莓；市场价格高；出口收购标准//芦笋、牛蒡、白萝卜 采收方法 ---手工采收 ---简单采收器和助采器采收 ---动力机械化采收 蔬 菜 产品收获 二、蔬菜产品的采收 采收时期 采收期对产品质量的影响 采收过早---产量低、风味差、色泽质地表现不出来、价格低、商品性差、空秧、单果重过小。 采收过晚---老化/粗纤维含量增加、果实质地变软不耐贮藏运输、单果重过大、表面色泽差。 蔬 菜 产品收获 三、蔬菜产品的采后商品化处理 产品整理 分级与预冷 产地包装 去泥 洗涤 外观修整 愈伤 表面涂剂 分级标准 预冷技术 包装材料---软质/硬质 容器规格 可堆码高度 普通包装型 礼品包装型 超市包装型 便捷包装性 套餐包装型 出口包装型 2019 ppt资料 * 谢谢您的聆听！ 欢迎批评指导！！ 蔬菜生产在我国新一轮农业产业结构调整中占有重要地位，各市县乡村蔬菜基地、农业科技园区如雨后春笋广泛兴起。菜田的选择与规划的决策，关系到蔬菜产业的兴衰。 * 播种 育苗 直播 二、育 苗 露 地 育 苗 露地育