羧酸、酯11 人教课标版.pptVIP

①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 4、酯的物理性质 5、酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 O O R-C-OR’ + H-OH R-C—OH+H—OR’ 无机酸 RCOOR′+NaOH → RCOONa + R′OH △ 1、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 四、酯代表物——乙酸乙酯 章烃的含氧衍生物 节羧酸酯 （1）甲酸（蚁酸） O H-C-OH （2）草酸 COOH COOH （4）柠檬酸 CH2COOH HO-C-COOH CH2COOH O CH3CH-C-OH OH （3）乳酸 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？ 一、羧酸 1、定义